糖友“解馋”试试药膳

医学指导：广东省中医院内分泌科大科主任范冠杰

血糖一高，美味佳肴在眼前，心动却不敢手动？别着急，教您几招“解馋”药膳，配合药物治疗，不仅美味，还有助于改善糖尿病。

【枸杞百合粥】

配方：枸杞子、生百合、糯米各30克，大红枣5枚（洗净切片，去核）。

制作：先将干百合浸泡6小时（鲜者勿泡），然后放糯米、枸杞子、大红枣，文火煮熟，分2~3次食之（一日量），连服一个月为一个疗程。

功能：有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功效。

适应症：糖尿病阴虚燥热、肝肾亏虚者。

【苦瓜炒肉丝】

配方：瘦猪肉150克，苦瓜100克，调味料适量。

制作：炒锅置火上烧热，加入油烧至五成熟，下瘦肉丝、苦瓜丝翻炒几下，加盐、酱油调味，淋入芝麻油翻锅即可。

功能：生津，止渴，除烦。

适应症：糖尿病口渴欲饮、口感烦热、便干尿黄、舌红少苔者。

【山药、玉竹炖鸽子】

配方：生山药、玉竹各60克，鸽子一只。

制作：鸽子去毛及内脏，将山药、玉竹装入鸽子肚中，外用丝线缠紧，小火炖至半熟时适量加盐、葱、姜调料，炖熟后食用饮汤。

功能：健脾补肾，生津止渴。

适应症：中、老年糖尿病人，多食善饥、消瘦乏力者。

【枸杞乌鸡汤】

配方：枸杞子30克，淮山30克，乌鸡200克，姜片、红枣少许。

制作：枸杞子、淮山、红枣（去核）、生姜洗净，乌鸡洗净，斩件。将乌鸡肉放入沸水锅中汆片刻，取出备用。把全部用料放入煲内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲两小时，用盐调味即可。

功能：养肝明目，生津止渴。

适应症：适用于糖尿病肝肾亏虚、双目视物模糊者。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

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