食物不甜就能放开吃？糖友饮食坚持两原则

对于糖尿病患者来说，甜食是大忌，但是不能吃甜食的同时，并不意味着，不含糖的东西糖友就可以随意吃，并不是所有的不甜的食品都适合糖尿病患者的，下面为你讲讲糖尿病患者的饮食原则。

不甜的食物不可乱吃

一些患者错误地认为，糖尿病不能吃甜味的食物，咸的辣的酸的可以随便吃，却不知有些食物如咸饼干、米饭、馒头虽然没有甜味，消化之后却会分解成葡萄糖，同样会导致血糖升高。糖尿病患者调节饮食要控制碳水化合物的总量，不仅仅是控制甜食。有些患者因口服药控制血糖不佳而改用胰岛素治疗，还错误地认为胰岛素是最保险的，既然用了胰岛素就不需再费神控制饮食了。但是，胰岛素治疗的目的是为了控制血糖平稳，胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。如果饮食不控制，血糖还是会不稳定。

另外，部分糖尿病人认为水果含有糖分，自患病后就不敢再碰水果了。其实，患者“封杀”水果是完全没必要的，只要每日摄入的热量和脂肪控制在合理范围内，适当进食水果反而有益。水果中所含的多种维生素和微量元素都是人体不可缺少的，比如铬、锰就能提高体内胰岛素活性。

饮食需坚持两个原则

糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。

所谓低糖，就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、蜜饯、蜂蜜，及汽水、可乐等加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃；若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代替糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等；尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。

由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等，同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至于烹调，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。