糖尿病患者要怎样食用桔梗才能有效的降低血糖？

糖尿病病人在饮食控制方面尤为重要，含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物。其中，桔梗具有明显的降糖效果，那么糖尿病患者要怎样食用桔梗才能有效的降低血糖？

【降糖功效】

桔梗中的桔梗醇对血糖和胰岛素水平都有影响，它能缓解糖尿病人因葡萄糖刺激的血糖升高，可以明显降低了高血糖小鼠血糖水平，还能增加外源胰岛素作用效果。

【安全选材】

桔梗呈圆柱形或纺锤形，表面淡黄白色微有光泽，内部为淡黄色，质硬脆，断面可见放射状裂隙，味微甜，其中以根肥大、色白、质实、味苦者为佳。

【最佳食用量】

每次15克左右。

【营养百科】

桔梗味苦辛、性平，归肺经；升中有降；具有宣肺祛痰，下气利咽，消痈排脓的功效。桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。

【其他功用】

桔梗研末，每服3～9克，日服2次，可以用治痰咳喘急。

桔梗、杏仁、知母、远志各6克，黄芩9克，水煎服，可治急、慢性气管炎。

桔梗30克，甘草60克，加水煎汤，分次温服，可以用治咳嗽胸满、脓痰等症。

桔梗6克，薄荷、牛蒡子各9克，生甘草6克，水煎服，可治咽喉肿痛。

桔梗10克，生地黄30克，麦冬12克，甘草5克，水煎服，日1剂。可治疗急性扁桃体炎。

桔梗10克，蜂蜜适量，一起冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，可以治慢性咽炎。

【食用禁忌】

桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。桔梗服后能刺激胃粘膜，剂量过大，可引起轻度恶心，甚至呕吐。胃及十二指肠溃疡慎用，剂量也不宜过大，本品有较强的溶血作用，故只宜口服。口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破坏，即无溶血作用。

【烹制指导】

桔梗内服，可以煎汤，或入丸、散；外用，可以烧灰研末敷。

【这样做更健康】

桔梗香菇汤

原料：桔梗350克、鲜香菇100克、油7克、香油3克，盐、味精、大葱适量。

制法：选用桔梗的鲜嫩茎叶择洗干净，用开水焯一下，再用清水浸洗两遍，捞出控净水分，切成2厘米长的段。将发好的香菇清洗干净，切成片；汤锅置火上，放入油烧热，下入葱花，加入清汤1000毫升、香菇片，汤开后加入桔梗、精盐、味精，烧3分钟，淋入香油，起锅盛入汤碗中，即可食用。

营养计算：总热量208.6千卡，糖类13.9克，蛋白质6.2克，脂肪10.8克。

建议食用时段：热量低，适合午晚餐佐餐。

清炒桔梗苗

原料：桔梗300克、大葱5克、油10克，盐、味精适量。

制法：将嫩桔梗苗去杂洗净，切段待用。锅上火放油烧热，下葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加入精盐、味精，出锅装盘即成。

营养计算：总热量157.8千卡，糖类6.9克，蛋白质3.2克，脂肪11.8克。

建议食用时段：口味清淡热量低，适合晚餐佐餐。

【贴心小提示】

高血糖会导致微血管病变，而口腔、面部血管分布丰富，因此在患糖尿病后，常引起口干、口唇黏膜灼痛、舌面干燥、味觉改变等症状。而且糖尿病患者患牙周疾病的几率也大大增加。