糖友越吃越少反而不利健康 推荐三个食谱

饮食是糖尿病治疗中的关键一环，糖尿病的饮食治疗主要是为了使血糖控制达到要求的范围，可同时需要考虑个人的口味与嗜好，并且须和胰岛素治疗同步进行。下面我们就来说说糖尿病患者的饮食：

越吃越少反而更不健康

有些糖友自从患了糖尿病之后，非常注意饮食，甚至从来不吃甜食、不吃含糖的菜，不喝任何饮料，在别人眼里看来，这种做法简直对自己有点过于苛刻。一般情况下，专业人士会建议糖尿病患者尽量少吃含糖食物，但很多患者就会错误地理解为，有甜味就是含糖。专家指出不少糖尿病人都认为水果含有糖分，于是患病后就立马“封杀”水果，这完全是盲目的做法。水果中所含的多种维生素和微量元素都是人体不可或缺的，其实只要每日摄入的热量和脂肪控制在合理范围内，适当进食水果反而有益。

还有不少糖尿病人将控制饮食误认为是吃得越少越好，便不顾一切地节食，每天只靠摄入一点食物维持，结果导致营养不良。严苛的控制饮食在一开始会因为热量、脂肪摄入量骤减，血糖明显下降，但长此以往患者免疫力会下降，反而不利于胰岛功能的恢复。

糖尿病怎么吃比较好？

1、养成良好的饮食习惯：如定时、定量就餐。比如冬季天气寒冷，老年人外出活动减少，饮食就要适当地调整，减少能量摄入；春季气温回升，户外活动增多，饮食就可能会适当地增加。这样才能维持能量的平衡。

2、讲究营养素的分配，合理选择食物：这里要分清两个概念，即血糖指数和血糖负荷。人们的饮食习惯是长期养成的，要改变这种习惯并非一朝一夕就能完成。有些食物虽然病人很喜欢吃，但由于血糖指数或血糖负荷很高，不利于血糖的控制，因此要加以限制。

3、日常饮食要限盐、限油：糖尿病患者很多合并高血压，而盐摄入过多是导致高血压的重要危险因素，因此盐的摄入不能超标。脂肪的摄入不宜过高，一般按总能量的20%～30%供给，不宜超过30%。动物性食品含饱和脂肪酸多，因此要适量。

4、均衡膳食，缺一不可：为了保持健康，人体需要摄入各种营养素，每种各有其营养优势，食物没有好坏之分。因此，要做到不挑食、不偏食、食物多样化，主食、蔬菜、肉类、蛋类、奶类、水果一样也不能少。

5、控制总能量：肥胖是导致糖尿病发病的主要诱因之一，因此糖友控制体重尤为关键。要减轻体重，就要控制每日摄入的总能量。确诊糖尿病后半年，应减少体重5%～10%。只有体重达标以后，血糖、血脂才能得到改善。

推荐糖友3大食谱

食谱一

早餐： 豆沙包（面粉50克、赤小豆25克）；咸鸭蛋40克；牛奶250克。

午餐： 大米饭（大米100克）；肉丝炒芹菜（芹菜100克，瘦肉30克）；拌茄泥（茄子100克，香菜10克，大蒜20克 晚餐：千层饼（面粉100克）；滑熘豆腐（豆腐100克，淀粉10克）；西红柿蛋汤（西红柿100克，鸡蛋50克）。全日烹调用油15克。全日热能6342千焦左右。

食谱二

早餐：无糖烧饼1.5两，牛奶1袋（250ml），煮鸡蛋1个，凉拌菜少许；

午餐：米饭2两，蘑菇烩鸡片（蘑菇3两、鸡肉2两、植物油10g），清炒油菜（油菜3两、植物油10g）；

下午加餐：苹果半个（4两）；

晚餐：玉米面窝头2两，胡萝卜炒肉丝（胡萝卜2两、肉丝1两、植物油10g），芹菜拌豆腐丝（芹菜3两、豆腐丝1两、香油少许）；

睡前：咸饼干半两。

食谱三

早饭：牛奶1袋（250ml）、鸡蛋1个、咸面包2片、伴芹菜1小碟。或者是鲜豆浆1碗（200ml）、茶鸡蛋1个、花卷1两、咸菜少许

午饭：米饭2两（生米2两）、炒菜（瘦肉半两、豆腐1两、白菜2两）、拌黄瓜3两、烹调油10g （—匙） 食盐<3g。或者是吃烙饼2两（面粉2两）、炒菜（鸡肉1两、柿椒2两）、烩菜（豆腐或素鸡1两、白菜4两）、烹调油10g （—匙）食盐<3g

晚饭：玉米面发糕1两（玉米面1两）、白米粥1碗（生米半两）、淸蒸鱼（草鱼2两）、素炒靑菜（3两）、烹调油：10g （—匙）食盐<3g