老年糖友更易低血糖 饮食需注意控制

在糖尿病的治疗上有一对矛盾，即一方面强调要严格控制血糖，另一方面又需经常提醒患者注意防范低血糖。因为血糖控制不良可引起糖尿病并发症增多，而低血糖可以造成中枢神经系统障碍，出现意识丧失和其他一系列严重的神经症状。这些表现对人体都是有害的，对健康的维护也十分不利。

老年糖友更易低血糖

低血糖反应时，患者大多会出现交感神经异常兴奋的一系列症状，如焦虑、烦躁、行为怪异、饥饿感、心慌、面色苍白、大汗等。当出现这些症状时一般会引起患者重视，通过进餐，食用甜食、甜饮料或甜水果，以及静脉输注葡萄糖等，可使低血糖反应很快纠正，症状迅速消失。

然而，部分老年患者由于受到生理机能减退、并发症多、内分泌调节差和植物神经病变等多种因素的影响，对低血糖的反应性差，造成低血糖早期症状不明显或整个低血糖期的症状不够典型，从而易被忽略或被误诊。

一旦血糖低于2.5～2.8mmol/L时，就有可能引起低血糖昏迷。据统计，在低血糖昏迷病例中，65岁以上老年人达65%以上，反映老年患者是低血糖昏迷的主要防治对象，对此应给予足够重视。

预防低血糖饮食需注意

老年糖尿病的饮食治疗时应防止出现体重大增大减，饮食治疗要结合患者的身体状况、寿命等，不要太严格，防止低血糖发生。老年人的饮食习惯，包括食物的种类、进食时间、每餐量的分配等，形成已久，不易改变，要尽可能照顾到原来的饮食状况，不要矫枉过正，使患者难以接受。

要清淡：老年人的基础代谢率低，活动量相对较少，但消化吸收能力差，要选择清淡、容易被消化以及富含优质蛋白的食物。老年人多合并其他疾病，因此饮食要照顾其它疾病治疗需要，如低盐、低饱和脂肪酸、低胆固醇饮食等。

饮食好习惯：要注意纠正老年人的不良饮食习惯，如纠正嗜甜食，饮酒等明显影响糖代谢的饮食习惯等。

家属也要注意：对老年糖尿病患者进行饮食教育时，最好对家属一起进行培训和指导，使整个家庭了解和掌握糖尿病的饮食治疗。

推荐几款饮食

1、虾皮腐竹。可经常食用，本品为高蛋白饮食，防止低血糖和高脂血症。

原料：腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。

制作：虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮（连汁），煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。

2、西湖牛肉羹。每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨，治疗低血糖症的作用。

原料：牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。

制作：牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。

3、炸五香麻雀。每周一次，主治低血糖引起的头晕，腰酸冷软。

原料：麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。

制作：麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀。