英国：下馆子就是在给糖尿病“开后门”

在家做饭这个事吧，其实挺两面的。要是搁在假日，可以好好上演一出温情浪漫剧目，挽发洗手作羹汤；但要是搁在工作日，做饭这个事简直就是刑上加刑，分分钟就成“余生不用你指教我自己瞎过吧”的结局。

在工作日，餐馆绝对是人类经济里最伟大的成果，选择多款式不重，关键也不太贵。但是，英国最近一项研究成果却赤裸裸地告诫了我们这些外食爱好者——下馆子成日常，就是在给糖尿病“开后门”。

外出就餐更易患糖尿病

哈佛大学一项针对十万名男女在二十年里的饮食、生活形态以及吃饭地点的追踪研究结果显示，越常在家吃饭的人患糖尿病的风险越低。其中，一周在家吃晚餐五到七次的参考组，比一周在家吃两次晚餐的对照组，罹患糖尿病的风险大约降低15%。究其原因，主要是在外就餐会容易摄入更多的能量、脂肪和盐分。

要知道，导致糖尿病的原因，往往就是营养过剩、能量过剩。我们人体往往没有办法去处理这些多余的能量，他就变成脂肪堆积了，所以我们就发生了超重、肥胖的问题。因此，我们健康的饮食习惯应该是什么呢？其实很简单，只要避免能量过剩，保证摄入食物够我们人体消耗的需要就可以了。

预防主要做到四个字：粗茶淡饭

因此，最好的一种饮食方式不得不提——“粗茶淡饭”了。粗茶淡饭，用现代科学翻译那就是平衡饮食，也就是说在我们每天进食的食物中，保证有一定量的蛋白质、一定量的脂肪就可以了。不能因为生活水平提高了，就只吃一些可口但却含高脂肪高蛋白的食物。

同时，在饮食上要注意碳水化合物、蛋白质和脂肪之间有一个平衡，除此之外，对糖尿病的预防，高纤维素的食品、蔬菜水果也很重要。再加上一定量的维生素、微量元素，这才是我们所说的一个平衡饮食。