常吃酸性食物更易患糖尿病 预防糖尿病得这么吃

糖尿病是老年人朋友常见的代谢疾病，对人类的健康造成了极大的伤害，也会引发很多的并发症，如糖尿病足，肾脏功能紊乱等，所以我们一定要做好预防。饮食是我们生活中重要的一环，而饮食不当却不利糖尿病预防，下面我们就来说说：

女性常吃酸性食物者患病率高达56%

研究显示，爱吃肉者即使摄取大量蔬菜和水果，他们患糖尿病的风险还是较高。一项对6万多名女性所进行的长期研究发现，肉类、奶酪和其它成分的酸性饮食与患II型糖尿病，即成人糖尿病有关。研究发现，吃最多酸性食物的女性，患糖尿病的几率要比食用最少酸性食物的女性高56%。

此外，糖尿病通常与肥胖和含糖食品的摄取有关，但新的研究指出，肉类及其它酸性食物也与该疾病有关联。研究人员认为，酸性食物使得身体更难将食物中的糖分转化为能量，导致患糖尿病的几率增加。吃酸性食物与患糖尿病的关联，在身材纤瘦的女性中特别明显。换言之，身材纤瘦的女性若常吃酸性食物，她们患糖尿病的风险反而比肥胖者高。尽管研究人员还无法确定原因，但他们强调，肥胖仍与糖尿病有很大关系。

预防糖尿病怎么吃？

1、食物多样、谷类为主。每天最少要吃够20种食物，最好吃到 30种。早上可以用苹果、橘子、香蕉等做个水果蔬菜汁，晚上再用七八种材料煮粥，一天吃够20种食物并不难。得糖尿病后，担心主食升血糖太快，在此建议糖友多吃全谷物，如杂粮或杂豆。为了促消化，可以熬粥吃喝，并提前几小时将食材泡好。

2、三餐分配要合理，零食要适当。如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相对科学的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要适当，冰淇淋、果脯类要少买。建议平时将新鲜的水果、蔬菜、奶制品、坚果当零食。

3、少油少盐。吃油方面，国人主要有两大问题，一是摄入量超标。每人每天的油摄入量为50克以上，远高于25~30克的推荐值，容易导致高血脂、脂肪肝等问题；二是油的种类没选对。建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等，几种油轮换吃。国人盐的摄入量也几乎是推荐值的两倍。每人每天的盐摄入量应控制在6克以内，相当于一啤酒瓶盖。

4、每天吃奶类、大豆或其制品。奶类被称为“全营养食物”，能提供我们人体所需的大多数营养素，其最大的营养贡献是补钙。因此，每天应至少摄入半斤奶制品，最好一斤。鲜牛奶最好，买酸奶应选原味的。大豆或豆制品也应每天吃，尤其是高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖患者，可以用豆制品代替部分肉类，因为其脂肪含量比肉类更低，且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等，没有胆固醇。

5、每天足量饮水，合理选择饮料。成人一天最少应喝1600毫升水，即8个普通玻璃杯。美国一项调查发现，每天喝水少于两杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌症发病率增加35%。可乐、雪碧等甜饮料少喝。其含糖量很高，一瓶可乐里约含有12块方糖，容易导致龋齿、增加糖尿病风险等。可多喝点白开水、淡茶水、柠檬水，自己熬的绿豆汤、打的豆浆、榨的新鲜果汁等。

6、多吃蔬菜、水果和薯类。这三类食物有几个共同点，一是富含膳食纤维。中国营养学会推荐每人每天要吃到30克以上的膳食纤维，但多数人摄入不足，这易导致便秘、血糖升高、肥胖等问题；二是维生素C含量高，能提高免疫力，让血管和皮肤更有弹性，降低心脑血管疾病的发病率；三是富含钾，钠离子含量低，有利于调控血压。

这些食物可常吃

咖啡：哈佛大学公共卫生学院研究发现，每天6杯咖啡，糖尿病危险降低29%—54%；每天4—5杯，降低约29%；但每天1—3杯则几乎不起作用。

肉桂：德国科学家发现，肉桂有助于降血脂，进而防止糖尿病危险。肉桂粉可撒在咖啡里，也可以和蜂蜜一起冲水喝。

牛肉：牛肉，在四条腿的动物里面，含锌与硒量最高，锌除了支持蛋白质的合成，增强肌肉力量外，还可以提高胰岛素合成的效率。牛肉中的硒也可以促进胰岛素的合成，所以适量吃些牛肉对控制血糖有一定好处。

酸奶：奶制品中丰富的钙可以帮助提高胰岛素水平。酸奶中的益生菌也可以帮助控制血糖水平。需要注意的是，酸奶要选择含糖量在10%以下的。

黑巧克力：英国营养学期刊刊登了来自南澳大利亚大学和美国缅因州大学共同的研究成果，发现每天食用100克的黑巧克力（约一条巧克力棒大小）可有效降低身体对胰岛素的抵抗，有预防和延缓2型糖尿病的作用。

银耳：银耳含有丰富的铒耳多糖。多糖有双向调节血糖的作用，增加全身组织对葡萄糖的摄取和利用，提高对胰岛素的敏感性，从而给胰腺减轻负荷，保护胰腺的功能以保持血糖平稳