糖友可以吃海鲜吗？这样吃海鲜当心生命不保

患上糖尿病后，如何控制血糖和预防并发症是很多糖友关心的问题。与此问题相关的不仅是治疗方式的选择，如何饮食也是十分重要。相信糖友也都知道，患上糖尿病后，饮食就有诸多禁忌，很多爱吃的东西都只能看看就好。这其中，就有深受人们喜爱的海鲜。有说法称糖友不能吃海鲜，这是真的吗？糖友可以吃海鲜吗？

糖尿病患者可以吃海鲜吗？

广州红十字会医院营养科副主任医师谭荣韶指出，糖尿病患者是可以吃点海鲜的。对比猪肉、牛肉等肉类，海鲜的微量元素、如碘、锌含量比较丰富，蛋白含量高，而且在海产品中，多不饱和脂肪酸含量比较丰富。这有助改善糖友微炎症的状态，防止大血管和微血管的病变。从营养学的角度来说，摄入的食物讲求的是营养平衡与个性化，在控制总量的前提下，糖友是可以吃海鲜的，但要符合自己的身体状况来选择。

糖友吃海鲜一定得注意这些

海鲜的蛋白质、胆固醇、尿酸、嘌呤含量高，所以糖友食用后容易容易出现一些过敏、高蛋白血症等、痛风等症状。如果糖友摄入嘌呤过高，这容易增高尿酸水平而导致痛风，还会因摄入过量的蛋白而加重肾脏的负担。所以，对于糖尿病肾病的患者来说，需要注意海鲜的摄入量，如平时能吃一只螃蟹，现在只能限制在半只左右。

同时，有很多广东的糖友可能很喜欢生吃海鲜，像鱼生、生虾和蚝类等，这必须要注意食物的卫生问题，海鲜能否生吃最主要还得看产地，像日本那样就有生吃海鲜的饮食习惯，因为他们的海鲜都是从远海捕捞，但是近年来，我国附近沿海近海污染比较严重，所以生吃海鲜还是有风险的。如果吃到不新鲜的海鲜，就容易发生食物中毒，如上吐下泻、发烧，如果糖友发生食物中毒，很容易会发生低血糖，而对于伴有糖尿病神经病变的糖友，就有可能减弱肠道蠕动，影响日后的消化吸收功能，有可能导致营养不均衡。

因此，建议海鲜烹饪后再食用。在烹饪海鲜时，糖友最好用蒸煮的方法，蒸煮后的海鲜会流失部分嘌呤物质，对高尿酸血症可能会好一些，而且蒸煮海鲜的热量不会太高，但味道却还是很好。此外，糖友还需注意的是，不要用海鲜熬汤或者打火锅，这很容易导致痛风发作。

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