常吃白米饭更易患糖尿病！这样吃白米饭才能远离糖尿病

大米饭是很多人的主食，无可厚非，但是现在却有这样一个说法：吃白米饭会增加糖尿病风险，这到底是怎么回事呢？下面我们就来了解下：

吃白米饭真的会增加糖尿病风险么？

之所以说吃白米饭会增加患糖尿病的风险，是因为白米饭最主要的成分就是碳水化合物。碳水化合物，即主要为糖类化合物，说白了就是糖，吃了之后经过消化，会使血糖升得快。

调查认为，白米饭和白面包一样，都是增加 2 型糖尿病风险的食物。和其他同样生活条件的人相比，有些人仅仅因为吃白米饭多，就更容易患上糖尿病。2012 年，一项对中日美三国共 35 万人的调查研究，肯定了白米饭食量和糖尿病之间确有关系。

当然，不是说，吃白米饭就一定会导致糖尿病。对于健康的人来讲，吃完白米饭后，一般是暂时处于「高血糖」的状况，过一段时间，等消化的差不多，血糖也就恢复到正常水平了。但如果本身对胰岛素反应不敏感的人，长期、经常出现高血糖，这么下去真可能有发展成糖尿病的危险。

白米怎么吃才不易诱发糖尿病？

上述我们了解到，吃白米饭会增加糖尿病的风险，那么是不是白米饭都不能吃了呢？其实不然，只要搭配合理，白米饭还是可以吃的

混合主食：也就是说，一日三餐不要只吃精细的白米，要搭配粗粮吃。如餐餐都想吃白米饭，可以在煮饭的时候，加入适量糙米，比如紫米、黑米之类的。没有经过精磨的糙米，可以减缓消化速度，让血糖“升”得慢一点儿。日本就推荐白米和糙米对半混煮，这样能降低2型糖尿病的风险；再就是可以每天变换着吃其他主食。主食的选择很多种，有小麦，有杂豆，有高粱，有燕麦，有玉米等各种粗粮。

吃出技巧：在吃米饭时，速度尽量慢一些，配合大量的绿叶蔬菜，加上适量的豆腐、鱼肉等。吃饭之前先垫几口蔬菜，然后吃一口米饭，吃两口蔬菜，再吃一口豆制品，然后再吃一口米饭，注意细嚼慢咽。这样的吃法，米饭们被其他食物所阻隔，吃进去的速度慢，在胃里的浓度下降，排空速度减慢，就不可能在短时间内吸收大量的葡萄糖到血液当中。记得这时候搭配那些纤维丰富又需要咀嚼的蔬菜，比如西兰花、小白菜、菠菜、芹菜之类。而煮软的番茄、萝卜、冬瓜之类纤维含量太低，难以达到充分的效果。

综上所述，吃白米饭没什么可怕，注意饭菜多样化即可，既可以避免患糖尿病的风险，又能够营养均衡，何乐而不为！