糖尿病人吃粗粮血糖还高?告诉你吃粗粮的正确方式!
患上糖尿病之后,医生会给病人忠告,在平时要常吃粗粮,常吃粗粮有利于血糖的稳定。但是有的糖尿病人在平时常吃粗粮,血糖并没有得到很好的控制,反而导致血糖上升了,这到底是怎么回事呢?其实这有可能是陷入了吃粗粮的误区。
那么糖尿病人吃粗粮为什么血糖还升高?这到底是怎么回事呢?
1、选错品种
常见的粗粮有燕麦和荞麦还有大麦等,这些食物对血糖的影响是比较小的,但是有一些粗粮就并不如此,比如黄米和糯米等粗粮,这类粗粮对血糖的影响比吃大米饭还要大,到时候会导致血糖迅速飙升,所以经常把这类粗粮当作主食来吃的话,那么当然会引起血糖升高了。
2、吃得过量
粗粮含有丰富的膳食纤维和矿物质以及维生素等营养物质,是有利于我们身体健康的,但是粗粮毕竟是两谷类食物,含有的碳水化合物是非常高的,测量提供的能量和精白米面的能量差不了多少,所以在平时应该避免过量吃粗粮,一定要注意,并不是粗粮吃得越多就越好。
3、烹调不当
有的糖尿病人喜欢把粗粮研成粉末,然后用开水来冲服食用,其实这是一种极其错误的使用方法,因为粗粮经过加工之后更容易被人体快速吸收,吃了之后会引起血糖上升。有的糖尿病人喜欢用电饭煲蒸煮粗粮,虽然这样是能够改善口感,但是长时间蒸煮之后的粗粮更容易被人体消化和吸收,那么也是会引起血糖上升的。
糖尿病患者吃杂粮的正确方式
糖尿病人一定要掌握正确的吃粗粮方式,首先要控制粗粮的量,每天最好是吃50到150克左右的粗粮,大约占主食总量的1/3就可以了。同时还要注意测量品种的选择,最好是选择燕麦和荞麦以及黑麦,还有小米和玉米以及薏仁,但是一定要避免糯米和黄米等品种的粗粮。还应该正确选择烹调方式,在做饭的时候,可以用一部分粗粮代替大米,这样混合搭配起来做主食,还可以选择杂粮面条和杂粮馒头,但是一定要在控制总量的前提下来选择。
温馨提示
虽然糖尿病人常吃粗粮能够降低血糖,不能够过量的吃过量吃粗粮,会导致消化不良和便秘等症状出现,特别是本身患有肠胃疾病的糖尿病人,更应该控制粗粮的摄入量。
(责任编辑:刘志玲 )
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