春节宴席来袭 糖友们准备好控制饮食了吗？

“亲朋好友一聚会，总是爱多吃。”郭冬临的一句广告词道尽了新春佳节人们的饮食现状。虽有言能吃是福，但暴饮暴食和不规律的饮食，总归对健康无益。特别是对糖尿病人而言，要想血糖稳定，春节期间控制饮食绝对是重中之重。那么糖友们具体该怎么做呢？下面给大家一一道来。

面对春节里的大鱼大肉，糖尿病人该如何选择

说起春节的饮食文化，鱼应该是餐桌必不可少的一道菜了。所谓年年有“鱼”，鱼肉富含脂肪和蛋白质，而对糖尿病患者而言，春节首先就是要控制脂肪的总摄入量，不要多吃。

对于糖尿病肾病患者，需要优质低蛋白饮食，也要控制蛋白质的总摄入量。其次是优先选择富含不饱和脂肪酸和蛋白质的动物性食物，首选鱼虾类，其次鸡鸭等禽肉，再次瘦的畜肉，避免肥的畜肉及火腿、香肠、烟熏、腌制肉等加工肉。三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼等深海鱼含有丰富的0mega-3脂肪酸，可优先选用。

最后，鱼肉的烹饪方式也很重要。过甜过油过咸会增加糖、脂肪、热量和盐的摄入，对患者不利。最好选择蒸、煮、炖、汆、拌等烹饪方式做出比较清淡的菜。

正常进食后临时有饭局，该如何防止血糖升高

对于计划之外的加餐，糖友首先要尽量少量进食，其次食物种类方面，首选热量低的新鲜蔬菜，避免太过油腻，可过水一趟，然后是血糖生成指数低、含糖分低的食物，如草莓、樱桃、橙子、木瓜等水果类。最后可适当摄入奶制品及豆制品。熟悉运用食品交换份，在下一次进餐时减少同等热量的食物摄入，以保证每日总热量摄入不变。

另外餐后可适当运动，避免太剧烈，以防止血糖升高。切忌自行加用降糖药物，不仅不能有效降糖，还有低血糖、药物副作用发生的危险。

春节期间，糖友的饮食要注意什么

春节期间，糖友们的饮食时间、次数可能有变化，应注意尽量保证定时定量进餐，如有加餐，注意控制每日总热量的摄入。

注意主食应定量，增加杂豆类等低升糖指数主食的比例，每日摄入优质蛋白50-100g即可，例如动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。脂肪摄入要控制在总热量的20%-30%。尽量少进食高脂肪及高胆固醇食物。

在烹调方面，宜用植物油。每日油的摄入量控制在20g以下，少吃煎炸及猪皮、鸡皮、肥肉等含油脂高的食物，少吃胆固醇含量高的食物，如肝、肾等动物内脏类食物。烹调多采用凉拌、水煮、清蒸、涮、炖等方式。不可太咸，每日盐摄入量6克以下为宜。推荐每天摄入膳食纤维25- 30g，进食适量蔬菜、水果。

总的来说，春节期间的血糖控制，就是要掌握六字真言：“管住嘴、迈开腿。”相信只要做好以上几点，大多数糖友都可以“尽兴”的吃喝。

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