车厘子的升糖指数是多少？

车厘子升糖指数受品种、成熟度、食用量、个体差异、搭配食物等因素影响。一般来说，车厘子升糖指数约为22，属于低升糖指数水果。

1. 品种：不同品种车厘子含糖量有差异，进而影响升糖指数。如某些甜度高的品种，升糖作用相对明显；而甜度稍低品种，升糖指数可能略低。

2. 成熟度：成熟度高的车厘子，糖分积累多，升糖指数会比成熟度低的略高。因为未完全成熟的车厘子含较多有机酸等成分，糖分相对较少。

3. 食用量：食用量对升糖指数有显著影响。少量食用时，人体能较好调节血糖水平，血糖升高幅度小；大量食用，短时间内摄入过多糖分，血糖会快速上升。

4. 个体差异：不同个体对车厘子中糖分的代谢能力不同。一些人胰岛素分泌正常、敏感性高，食用后血糖上升不明显；而糖尿病患者或胰岛素抵抗人群，食用后血糖波动可能较大。

5. 搭配食物：若车厘子与高纤维食物、蛋白质类食物搭配食用，会减缓糖分吸收，使血糖上升较平缓；若与高糖、高脂肪食物一起吃，会增加血糖升高风险。

车厘子升糖指数一般处于较低水平，但受多种因素影响。在食用车厘子时，需综合考虑这些因素，尤其是糖尿病患者等特殊人群，更要注意食用量和搭配，以合理控制血糖。