入冬火锅暖融融 糖友巧吃火锅有妙招

　　冬季气候寒冷，火锅是很多人聚餐的首选，那么对于糖友来说，火锅能不能吃呢？要是能吃的话要注意什么呢？下面带你一起了解一下！

　　很多糖尿病患者对火锅又爱又恨，很想享受火锅的美味，却怕不小心吃多了或者吃了不该吃的东西，造成血糖不稳或者一些意外情况。糖尿病患者到底应不应该拒绝这种美味呢？下面一起了解一下！

　　控制饮食量，注意荤素搭配

　　吃火锅时，大部分人喜欢先吃荤菜再吃素菜，这样很容易在短时间内摄入大量的肉类，再加上其他的菜，就会在不知不觉中超量进食，不利于饮食的控制。糖尿病患者在吃火锅时应改变一下进食的顺序，可以放慢速度，先吃点蔬菜，再进食荤菜，蔬菜体积较大，可以产生饱腹感，比较容易控制食量。

　　对糖尿病患者，提倡多吃蔬菜，除了淀粉含量比较高的蔬菜如土豆、藕等外，对于菜的种类没有特别的限制。豆制品含有丰富的优质蛋白及植物活性物质，同时体积比较大，容易产生饱腹感。各式蛋饺、虾饺、鱼丸、贡丸等都含有大量肥肉和淀粉：鱼板、蟹棒也是高淀粉食物，应尽量少食。建议肉类的选择以含油较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦猪肉片、瘦牛羊肉片为主。虽然肉类经汆烫可少些油脂，减少能量。但每餐仍应控制在2～3两以内。

　　吃火锅要慢而清淡

　　有些人吃火锅很注重口味，刚捞上来滚烫的东西就往嘴里送，调料也会选择比较咸的和辣的，觉得这样才有味，吃起来才过瘾。这样并不是合适的吃火锅方式。

　　吃过烫的东西，尤其是长期吃，会造成口腔黏膜损伤。因为烫，吃的时候狼吞虎咽，速度快，很容易吃多了发胖。很多调料，像香油，脂肪含量太高，麻辣调料的盐份也不少。建议不要蘸太多的调料，最好不要选纯油的。调料可以选麻酱的，吃的时候用水冲稀一点。太辣的调料也不要选，辣会刺激胃黏膜，也会吃得快，不小心就会过量。

　　吃火锅搭配饮料有窍门

　　大家在一起涮火锅的时候一般都会喝点饮料。糖尿病患者在选择饮料的时候也要注意。

　　血糖高的人最好喝水。白开水、矿泉水或者淡淡的茶水都可以。不建议糖尿病患者日常吃火锅的时候喝果汁，因为果汁糖份含量高，也很难控制食用量。

　　至于喝酒，就是按照平时要求的量就可以了。喝酒之前要先吃一点东西，不要空腹喝，量一天不要超过一份。啤酒也是按这个量，不过患有高尿酸血症的人就不能喝了。一份啤酒的量相当于350毫升。

　　此外，糖友吃火锅也要讲究“嫩”，火候掌握不好，肉类没完全熟就捞出来吃，就会造成胃肠道不适，拉肚子。但如果涮得时间如果过长，营养素含量就会下降，尤其是维生素C的破坏比较严重哦。所以小编建议东西一定要煮熟，但不要煮太久哦！