冠心病患者限糖很关键 提倡多吃豆浆+豆腐

日前，美国心脏协会在一份报告中发出呼吁，为了保护心血管的健康，人们应该限制糖的摄入量。报告指出，过多摄入各种添加糖分可引发多种不良身体状况，比如肥胖、代谢异常与心脑血管疾病以及心衰等。

报告还第一次提出了美国人每日摄入糖的标准，建议女性每日摄入不超过产生100卡路里的糖（约25克），男性则不超过150卡路里（约37.5克）。

中国人民解放军第二炮兵总医院分泌内科主任李全民在接受《生命时报》记者采访时表示，过量摄入糖分确实有很高的健康风险。李全民说，因为糖只是一种能量物质，营养价值比较单一，过多摄入可能会影响其他营养物质的吸收，导致营养不良；此外，摄入过多糖分，可能会导致短时间内血糖值短暂升高，长期则会影响人体正常的代谢功能，严重时导致代谢异常，甚至引发糖尿病；最后，摄入过多糖分会对血管内皮带来一定的损伤，也会增加冠心病和其他心脏病的发病风险。

因此，为了保护心血管健康，限制糖的摄入量还是很有必要的，李全民表示，尤其是对中老年人来讲，限制糖摄入量则更为迫切。此外，心脏病患者、有家族病史以及肥胖等心脏病的高危人群也应该严格限制糖的摄入。

李全民说，美国心脏协会给出的糖摄入标准是针对美国人而言的，中国人由于体质和饮食习惯同他们有较大差别，要在此标准上再降低一些。建议健康女性每日糖摄入量不超过15克，男性不超过25克，心脑血管病人以及高危人群应该进行更严格的控制。

豆浆+豆腐可预防冠心病

中风和心脏病同属心血管病，两者分别是香港的头号和第三号杀手，死亡率比癌症（癌症食品）还高。但据《明报》1月25日报道，香港大学最新研究发现，每日摄取20毫克大豆异黄酮，对预防心血管病有很大帮助。

香港大学医学院内科学系心脏科教授刘柱柏建议，每天应从日常饮食吸取20毫克的异黄酮，相当于每天进食80克豆腐（一块豆腐约250克）或210毫升豆浆（一杯水约250毫升）。 但他不建议靠服食药物或补充剂摄取异黄酮，最好是从日常食物中吸收。

负责此次研究的陈熠恒说，虽然现在医学界对异黄酮能预防心血管疾病的原因仍未有定论，异黄酮有抗氧化作用，能修补血（补血食品）管，增强血管功能，从而减低血管粥样硬化和中风的风险。