冠心病病人的饮食宜忌

冠心病患者应多喝水；低胆固醇、低盐低脂饮食；多吃富含钾元素食物，如豆类及其制品、马铃薯、紫菜、海带、香菇、蘑菇、山药、春笋、冬笋、木耳、荞麦、以及香蕉、西瓜等，以利缓和钠，保护心肌；多吃能降血脂食物如牛奶、羊奶、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、扁豆、芸豆、豆芽、胡萝卜、菜花、韭菜、大蒜、大葱、洋葱、生姜、番茄、香菇、 鲜菇、紫菜、海带、鱼类、柑苹果、山楂、花生等。少吃或不吃甜食；避免进食油炸食品及鱼子、蛋黄等；吃含糖分高的食物；不抽烟；不吃或少吃牛油、奶油及各种油腻食物。

冠心病食疗方包括：

天麻甲鱼汤

[用料]甲鱼1只（约250～500克），天麻10克，熟火腿20克，盐适量。A料：姜、黄酒、高汤各适量。

[制作]甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成6块，放入锅里。加水适量，用大火煮沸后，再煮2～3分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。 加入天麻、火腿和A料，上笼用大火蒸90分钟，直至甲鱼肉酥烂。拣去姜片，加盐调味即可。

[食用]1～2天内分次食完。不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响肠胃的消化功能而导致伤食。

银杏蜜枣汁

[用料]五味子250克，银杏叶250克，蜂蜜1000克，红枣250克，冰糖50克。

[制作]将五味子、银杏叶、红枣洗净，银杏叶切碎，红枣皮肉撕开，加水浸泡2小时。用中火煎沸后改用小火煎约1小时，滤出药汁，加水再煎第二次，去渣 取汁，合并药液用小火先煎30分钟，使药液变浓，再加入蜂蜜和冰糖，不加盖熬炼30分钟，离火，冷却后装瓶，备用。

[食用]日服2次，每次服20克，饮时用温开水调服，3个月一个疗程。