古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
随着心脑血管病的逐年增加,许多人开始重视调整饮食结构,以减少动脉硬化的发生。但应怎样预防,下面就来看看专家对预防动脉硬化三大误区的介绍,相信对大家会有所帮助。
误区1 不能摄入胆固醇
胆固醇虽然是形成动脉脂肪斑块的主要成分,但它还有许多重要的生理功能,是大脑、神经组织等重要脏器成长发育必不可少的物质,更是破坏肿瘤细胞和其他有毒有害物质的“功臣”,因此,不应过度限制。胆固醇大部分由体内合成,其合成量随摄入总热能的增加而增加。如胆固醇摄入量由每日300毫克增加到3000毫克时,机体吸收率则由30%降至8%,体内合成也下降。因此非高血压、高血脂、高胆固醇血症病人不必严格限制。关键在于科学调整饮食结构,多活动。豆固醇、谷固醇、食物纤维和姜可减
少胆固醇的吸收,牛奶可抑制体内胆固醇的合成,大豆、洋葱、大蒜可增加胆固醇的排泄。
误区2 吃素能防止动脉硬化
如果经常摄取超过机体能量需要的碳水化合物(米面中的淀粉、水果中的果糖、甜食),它们照样能在体内合成饱和脂肪酸,并增加胆固醇的合成,照样会引起动脉硬化。长期素食,营养素摄入不平衡,易使免疫力降低,影响健康。
误区3 吃水果可替代蔬菜补充维生素、纤维素
除有酸味儿的水果含维生素C较高外,一般的水果维生素含量并不太多。如100克苹果或梨、桃、西瓜中的维生素C,含量在0~6毫克;100克青椒或白菜、菜花、番茄、菠菜、油菜薹中维生素C,含量在40~85毫克。成人每日需70~100毫克维生素C,光靠吃水果是远远不够的。
(责任编辑:尹浩 )
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