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颈动脉狭窄的饮食如何选择好?

2014-02-14 16:11:11      家庭医生在线

颈动脉狭窄,心血管疾病,是作为血液由心脏通向脑和头其他部位的主要血管的颈动脉,出现狭窄的症状。颈动脉狭窄多是由于颈动脉的粥样斑块导致的颈动脉管腔的狭窄,其发病率较高,在60岁以上人群中患颈动脉狭窄者约占9%,多发生于颈总动脉分叉和颈内动脉起始段。有些狭窄性病变甚至可能逐渐发展至完全闭塞性病变。颈动脉狭窄可以通过饮食来预防。

一、适宜食物

1、主食及豆类的选择

玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。

2、肉、蛋、奶类的选择

牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蜇头、海参、淡菜等。

3、蔬菜的选择

芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。

4、水果的选择

苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。

二、饮食禁忌

不宜吃含盐重的菜品或腌制品;不宜吃含油脂过高的食物;如咸肉、咸菜、酒、肥肉、猪油、脑、动物内脏、糖、咖啡、浓茶。应戒烟。

三、一日参考膳食

早餐:牛奶1杯、白菜、小麦粉、芹菜,如:素包子、凉拌芹菜;

午餐:玉米、大米、牛肉、海带、木耳,如:煮玉米、米饭、海带烧牛肉、木耳汤;

加餐:可在两餐之间吃些新鲜水果,如:苹果;

晚餐:大米、香菇、猪肉、紫菜、鸡蛋,如:米饭、香菇肉片、紫菜鸡蛋汤。

(责任编辑:陈立荣 )

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