胆固醇高原因多 了解检查标准好预防

胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。

胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。

验胆固醇量度有两种单位，一种单位是mmol/l，总胆固醇量度5.2mmol/L或以下为正常。另一单位是mg/dl ，总胆固醇量度200mg/dl以下为正常。

医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。

烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。

肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。

此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力尽量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。

因世界各地人群饮食习惯与生活条件各异，人群血脂水平也相差悬殊，故国际上没有统一的所谓"正常值"。上世纪80年代以来主张以显著增高冠心病的危险度来划分高低，同时也根据危险度水平制定防治措施。

我国血脂异常防治对策专题组在血脂异常防治建议中提出血脂的参考值如下：

血清总胆固醇（TC）在5.20摩尔/升（200毫克/分升）以下为合适范围，5.23～5.69摩尔/升（201～219毫克/分升）为边缘升高，5.27摩尔/升（220毫克/分升）以上为升高（血清总胆固醇比血浆总胆固醇高3%）。

血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）在3.12摩尔/升（120毫克/分升）以下为合适范围，3.15～3.61摩尔/升（121～139毫克/分升）为边缘升高，3.64摩尔/升（140毫克/分升）以上为升高。

血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）在1.04摩尔/升（40毫克/分升）以上为合适范围，0.91摩尔/升（35毫克/分升）以下为减低。

血清甘油三酯（TG）在1.70摩尔/升（150毫克/分升）以下为合适范围，1.70摩尔/升（150毫克/分升）以上为升高。

血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高愈显著，或血清总胆固醇升高而高密度脂蛋白胆固醇水平减低愈明显，则罹患冠心病的危险性愈大。