六种汤饮食对抗流行性乙型脑炎

流行性乙型脑炎（epidemic encephalitis B）简称乙脑，亦称日本脑炎（Japanese encephalitis，JE），是一种人畜共患的以脑实质炎症为主要病变的中枢神经系统急性传染病。是夏秋季常见的由乙脑病毒引起的脑炎。属乙类传染病。主要由蚊虫传播，流行于夏秋季，多发于10岁以下儿童。在我国呈现明显的季节流行性，多发生在7、8、9月份蚊虫孳生期，三带喙库蚊是主要的虫媒。乙脑只在亚洲流行，在流行地区儿童治疗发病率高；在非流行地区各年龄组都可发病，而以幼儿和老人为多，男女无差别。

【药膳食疗】

二叶豆豉翠农汤：

[原料]大青叶、鲜荷叶、淡豆豉各9 g，西瓜翠衣15 g，白糖、清水适量。

[制作]将前4味药清洗干净，一起放入沙锅煎汁，调入白糖即可。

[功效]辛凉透表解毒。用于乙脑轻症，见发热、微恶寒、头痛、精神不佳、微有呕吐、口渴不甚、舌苔薄白、脉浮数等症。

[服法]1剂/d，连服4～5日。

水牛角地龙汤：

[原料]水牛角50～100 g（或犀牛角3～6 g），地龙9 g，清水适量。

[制法]水牛角切片，放沙锅内水煎2小时，再人地龙煎服。

[功效]清营凉血，熄飙止痉。用于乙脑，热入营分高热，午后或晚上较甚，头痛剧烈，抽搐昏迷，颈项强直，角弓反张等症。

[服法]1剂/d。分2次服用。

生石膏荸荠汤：

[原料]鲜荸荠250 g，生石膏30 g，清水适量。

[制法]先将荸荠洗净去皮，与石膏同置于锅内，加水适量，并加冰糖少许，煎煮30分钟即成。

[功效]清热解毒。用于预防流脑或流脑早期初起。对脾胃虚寒者慎用。

[服法]食荸荠饮汤，不拘时限饮用。

鲜荸荠汤：

[原料]鲜荸荠250 g。苋菜50 g，冰糖、清水适量。

[制法]将鲜荸荠去皮洗净，加入清水煎煮10分钟，然后加入清洗干净的苋菜，再煮15分钟即成。

[功效]清热解毒。用于乙脑。

[服法]1剂/d。

青淡竹沥油汤：

[原料]刚砍下的鲜青淡竹适量，白糖，清水适量。

[制法]将鲜青淡竹炙烤，收集沥油。加入少量清水即可。

[功效]清热解毒，除烦止渴。用于乙脑昏厥期。

[服法]50～200 mL/次，口服或鼻饲，2～3次/d，连服2～3日。

豆酱汤：

[原料]豆瓣酱1杯，白开水适量。

[制法]豆瓣酱用水洗，纱布过滤取渣，捣烂。

[功效]清热解毒。用于解百药和脑炎的中毒期。

[服法]用白开水调服。