高血脂饮食要注意什么?盘点餐桌上的降脂食物
如今人们的生活质量提高了,但同时也被各种各样的疾病所困扰着,尤其是一些“富贵”疾病,很多人整天都与药为伴,平常的饮食上,生活上也都十分注意,尤其是高血脂患者,那么除了日常吃药降血脂之外,有哪些食物也可起到辅助的作用吗?
高血脂日常该如何饮食
1、低热量:有部分高血脂患者体型肥胖,因此,减少总热量,是主要的减肥方法,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。
2、低脂,低胆固醇饮食:血中甘油三酯受饮食影响较大,而胆固醇受饮食的影响相对要小。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等,也可以导致高血脂。
高血脂饮食注意这些事项
1、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。
2、限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质,但摄入过多的确害处不少,膳食中的胆固醇每日不超过300亳克。
3、供给充足的蛋白质。
4、适当减少碳水化合物的摄入量。
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。
延伸阅读:盘点餐桌上的降脂食物
洋葱
洋葱中含有一种精油,可降低血脂中的胆固醇,增强高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性,对改善动脉粥样硬化很有益处。洋葱生吃效果最佳,炒时不宜炒得过久,以免有效成分挥发。
绿豆芽
绿豆芽虽长的普通,但降血脂效果惊人。绿豆基本不含维生素C,而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克,有效促进胆固醇排泄。绿豆芽的膳食纤维也能帮助清除体内胆固醇。绿豆芽适宜烹炒,油与盐不宜放得太多,炒时最好加些生姜丝和醋,姜性热,能抵消豆芽的寒性,醋可减少豆芽中维生素的损失。
苹果
苹果被誉为“食物里的全科医生”,其降脂作用主要来自于丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,阻碍肠内胆酸重新被吸收,从而促使血中胆固醇向胆酸转化,起到降低胆固醇的效果。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态,所以建议无论老人小孩,每天都应吃个苹果。
大蒜
专家点评:大蒜有一定的抗菌消炎、软化血管的作用。醋也的确有一定的降脂、降血压作用。所以,该读者的血压血脂正常,其中确实有它们的功劳。
但是,值得注意的是,大蒜属辛热食物,吃多了容易上火。而醋的主要成分是醋酸,虽然用白醋和白糖浸泡后的大蒜辣味减轻,但食用过多还是容易造成胃酸浓度上升,可能造成胃黏膜损伤,引发胃痛。因此,建议大家每天食用2~3瓣(约3~5克)中等大小的蒜瓣即可。此外,因为此偏方中含有白糖,所以糖尿病及糖耐量异常患者不宜采用。
大豆
大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂,三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是,大豆及其制品中还含有大豆的皂苷(如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质),这种物质能有效降低血脂,还具有减肥和预防动脉硬化的作用。
黄瓜
黄瓜中含有细纤维,具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外,黄瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适用于心血管病患者。
牛奶
含有羧基,甲基戌二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。
生姜
生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物,该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂,对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
甲鱼
具有滋阴、进补的作用。实验证明,甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。
(责任编辑:吴洁媚 )
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