仅21%高血压按医嘱服药 高血压搭配好“五味”

家中老人突发高血压，送到医院之后，焦急的家属马上催促医生给病人打吊瓶，在急诊室，这样的场景屡屡上演。但是，专家指出，高血压患者用药一般从低剂量开始，除非病人同时存在其他危及生命、需要急救的症状，单纯高血压的话，很少一上来就静脉滴注。

九成患者找不到血压升高原因

在高血压患者中，目前有90%仍找不到引起血压升高的原因，这种原发性高血压很难根治，只可用药物控制。除此之外，5%～10%的患者为继发性高血压，其血压升高有明显的原因，是由某种疾病或药物所致，如脑肿瘤等。这种情况下，治好了原发病，就可以根治高血压。需要提醒的是，高血压的早期或轻型高血压通常没什么症状，很多病人即使血压已经相当高了，仍然不会感到不适。不少患者是在患病10～20年后，出现严重心、脑、肾并发症或者体检时才会发现。

“我上午到医院，医生测量我的血压很高，但是晚上回家自己测量，却发现血压正常，这是怎么回事？”血压会受到很多因素的影响，在每天的不同时段，血压也会有差异，像“清晨高血压”就表现为早上血压高，下午和傍晚血压正常，但是，这并不意味没患高血压。要确诊是否患高血压，最好每天早中晚测量三次，持续一段时间，证实血压确实是长期升高而不是偶然升高，才能得出准确结论。目前我国诊断高血压的标准是：未服降压药的情况下，经过至少3次不同日血压测量，均达到收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，方可诊断为高血压。

病情人种不同应选不同降压药

我国现有1.6亿高血压患者，但人群高血压控制率仅为6.1%。从广州的情况来看，15岁以上居民高血压患病率为11.7%，在高血压患者中，只有21.1%的高血压患者在按医嘱服药。“不按时按量服药、随便停药换药，这是很多患者血压控制不好，引发严重并发症的原因之一。”刘小清说，控制高血压的药物有很多种，每个患者患病情况不同，有的是原发性高血压，有的是继发性高血压，有的伴随糖尿病，有的并发冠心病，病情不同，用药也会有差别。有的患者总是喜欢听别人推荐，觉得朋友用某种药效果好，自己也去用，结果出了问题还不知道怎么回事。

不是患了高血压都必须用药。对于中高危者，可先观察、随访，然后决定是否药物治疗。而高危和很高危者，则应立即开始进行药物治疗。什么是适合自己的降压药？刘小清说，理想的降压药应该能起到以下作用：降压效果好，不良反应、副作用小，保持平稳降压，减少血压波动；服药方便，每天一次；不影响血糖、血脂代谢；不影响生活质量；能够减少或防止冠心病、脑卒中、肾衰等并发症的发生。事实上，如何用降压药不仅和病情有关，和人种也有关系。比如美国的高血压防治指南把利尿剂放在首选，我国则不然，这主要是因为美国黑人比较多，而相对于其他人种来说，黑种人对利尿剂比较敏感。

预防：“五味”食物巧搭配

中医将食物大致分为五类：酸、苦、甘、辛和咸。中医专家指出，预防高血压，在选择食物上要注意五味的合理搭配。

广东人过去高血压发病率低于全国水平，近年来持续走高。专家介绍，这和广东人近年来饮食结构改变不无关系。大量外地人口涌入广东，也把全国各地的饮食习惯和菜式也带进了广东，如大量高脂肪食物的摄入，菜肴味道过浓、过咸、过甜及大量饮酒等，都与高血压发病率不断提高有密切关系。

专家表示，预防高血压有饮食口诀，即：“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷。一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽香烟少喝酒，乐观开朗心无忧。每天早上跑跑步，保你腰带不变粗。”

饮食上必须秉持“五味不过”原则：

一、食物不过咸：限盐。

健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。

二、食物不过甜：限糖。

含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。

三、食物不过腻：限制脂肪过高的食品。

专家建议，生活中要限制家畜肉类（尤其是肥肉）、动物油脂（如猪油）、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。

四、食物不过辛：限制饮酒。

酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，王清海建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100~150毫升，比如2至3两；或啤酒小于250~500毫升，比如半斤到1斤；或白酒小于25~50毫升，约0.5至1两。女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。

五、食物不过苦：过食可致食欲不振。

苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，广州地区气候炎热，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振、或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。

需要提醒的是，很多老年人一提鸡蛋就犯憷，认为其胆固醇含量太高，对身体不好，其实除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋没多大问题。还要强调的是，饮食有节，还包括不能过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”，不可不防。如果能再配合适当的运动和保持心情舒畅就更好了。