高血脂饮食禁忌 高血脂不能吃的食物

1、忌过量食胆固醇的食物

人体内胆固醇（TC）的来源分为两种途径，分为内外两种来源。前者由体内肝脏合成。后者来自食物。前者随着后者的变化而变化，二者强弱变化为反比例关系。当食物胆因酵摄入量增加时，肝脏合成减少：反之，当食物胆固醇摄人量减少时，肝脏合成则增多。因此。在人体肝脏的调节作用下，人体需要的胆固醇保持在适宜水平。但人体对胆固醇的这种调节作用也是有限的，体内胆因醇含量过高或过低均对人体健康不利。

高脂血症患者。如再从食物中摄人过量高胆固醇，势必造成雪上加霜，导致血脂更加升高，使动脉粥样硬化和冠心病加速形成。患者胆固醇摄人量本着宁低勿高的原则，每目的摄入没庇低于300毫克。患者一定要做到少吃胆固醇含量高的食物，对于服固醇含量高的畜禽等动物内脏，如脑、肝、肾、肠等一定要忌食，蛋和位籽一定要少吃。宜食几乎不含胆固醇的植物件食物，官名富含百固醇、谷固醇等梢物固醇。

2、忌常吃瘦肉。

瘦肉脂肪中的饱和脂肪酸低于肥肉的含量是无疑的，但也不能笼统地讲瘦肉都是低脂肪的。把瘦肉作为常膳食结构小主要的食物源，也会发生高血脂症、动脉粥样硬化、脑出血等心血管疾病。

3、忌饮食中缺锌。

锌在人体内的含量大约2—3克，以辅酶的形式存在，对机体的代谢起着广泛的作用。缺锌可引起血清总胆固脖、低密度脂蛋白胆团醇的明显升高和高密度脂蛋白胆固醇的降低。就是说，血清中的含量与血消总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇呈负相关，与血清高密度脂蛋白肥固醇呈止相关。

4、忌饮食中缺铜。

铜是体内金属蛋白面小不可缺少的微量元素。缺铜的体内血消总胆固醇水平升高。在遗传件钢转运紊乱的患者体内，由十铜含量严重低下，血清低密度脂蛋白胆固醇异常升尚。说明铜对血脂的代谢仑一定的影响。

5、忌大量饮酒。

6、忌热量无控制忌多吃糖类食品。