高血压与饮食有什么关系？吃这些食物能降高血压吗

在我国每六个人中就有一个高血压，它虽然不是癌症、不是传染病，却胜似癌症、传染病，高血压的发病率每年都在增加，并且死亡率也在增加，很多年纪轻轻不到50岁就因为高血压而去世，被医学界称为“第一杀手”。而高血压的发病与饮食有着很大的关系？

推荐几种降低高血压的饮食：

黑木耳：用清水将黑木耳洗净浸泡一晚上，蒸熟再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。

荸荠：取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。

芹菜：芹菜是蔬菜中的精品，对高血压疾病很有帮助，而且因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。

绿豆：绿豆具有很好的祛火作用，而且对高血压患者也有很大益处，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。

莲子心：莲子心的降压效果很明显，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。适用于高血压、心悸、失眠等症。

为什么这类食物可以降低高血压呢：

黑木耳

现代研究表明，黑木耳属高钾低钠食品，高血压患者食用有益。黑木耳中的一类核酸物质可显著降低血中胆固醇的含量，黑木耳能抑制血脂的上升，阻止心肌、肝、主动脉组织中的脂质沉积，可明显减轻或延缓动脉粥样硬化的形成；同时黑木耳对血小板的凝集有抑制作用，其所含的腺嘌呤核甙可减少老年人高血压诱发脑血栓。

荸荠

英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。荸荠和海蜇皮搭配，对高血压患者很有益处。高血压患者食之可具有降压的作用。荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。

芹菜

芹菜有水芹和旱芹两种，这两种芹菜的功用比较相近，但相对来说，旱芹的药用价值更好。芹菜含有许多降血压的化合物成分，经肠内消化作用会产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，对预防高血压有很大的帮助，而且还有辅助治疗的作用。多吃芹菜，可以提高高血压的治疗效果。

绿豆

绿豆是我国人民的传统豆类食物。专家指出，绿豆中的蛋白质比鸡肉多，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此高血压患者可以适量吃绿豆，不会影响身体健康，但在服用中药期间，尽量避免食用绿豆，以免影响药效。

莲子心

夏天一到，很多人都喜欢用莲子心泡水喝。莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，却具有极好的降压去脂之效。用莲心开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

高血压的饮食比较有讲究，对高血压病情有帮助的饮食需要秉承的主要原则是少盐、少糖、少油。饮食尽量以清淡为主，避免食用刺激性、高胆固醇、油炸食品和腌制食物。少肉多菜，多吃新鲜水果和蔬菜。

最后，以上这几种食物有降压作用，高血压病人可以常吃。但不能代替药物治疗。