心脏友好型饮食分为4个等级？选对食物吃出心脏健康！

大多数心血管疾病是后天因素的结果，包括暴饮暴食、体力活动量少、吸烟喝酒、缺乏睡眠等。尤其是在饮食方面，积极调整饮食模式，根据自身情况来选择合适的饮食，这样能更好的保护心脏，预防心血管疾病。

对心脏友好的饮食模式是如何分级的？

A级

最佳的是得舒饮食，重点是均衡摄入全谷物类、坚果、豆类、新鲜蔬菜和水果、禽鱼肉和奶类。其次是地中海饮食，推荐多吃全谷物、新鲜蔬果、鱼肉、坚果和豆类，以橄榄油为主，适量喝红酒。蛋奶素食和鱼素食时同样能保护心脏，能从乳制品、蛋类和鱼肉中获得优质蛋白质。

B级

纯素食即纯植物性饮食，并不包含动物性食物。低脂肪饮食即脂肪摄入量低于总热量的30%。这两种饮食方式需严格控制饮料、添加糖以及酒精摄入。

C级

极低脂肪饮食，即脂肪摄入量应低于总热量的10%，常见的是欧尼斯饮食，强调多吃含膳食纤维的食物，少吃精制白米面，降低食材加工次数，以全谷物为主。另一种是低碳水化合物饮食，即碳水化合物低于总热量的30%。

D级

生酮饮食或极低碳水饮食，碳水化合物摄入量低于每天总热量的10%，吃的主食很少。

如何通过饮食来保护心脏？

1、多吃蔬菜

膳食纤维摄入不足主要原因在于吃的杂粮和全谷物少，吃的蔬菜和水果也比较少。日常烹调大米和白面等主食时，需加入红豆或燕麦、荞麦、玉米等；以部分薯类替代主食，如地瓜、土豆和山药等。每天应吃500克蔬菜和250克水果，深色蔬菜应占到一半以上，如小油菜、菠菜、茼蒿和芹菜等；选择低糖分的水果，如圣女果、樱桃和葡萄柚等。

2、少放盐

高盐饮食是诱发高血压和肾病的主要原因之一，因此应严格控制吃盐量，最好控制在3克以内。家庭应选择低钠盐，烹调食物时巧妙使用葱姜蒜、香菜、香菇、食醋和柠檬汁等。

温馨提示

A级饮食适合大部分人群，有助于保护心脏。日常应合理搭配和烹调食物，总能量不超标的情况下，应做到营养均衡。增加饮食中优质蛋白质占比例，减少脂肪含量，选择低脂肪、高蛋白质的食物，如蛋类、去皮的鸡肉和鱼肉等。