选对零食 让你健康看奥运

　　奥运期间，日日以小食伴赛事，赛事未完，恐怕你的体重已率先破纪录。专家表示食得其法可防超标，提防增加患脂肪肝、心脏病及胃酸倒流的风险。

　　1. 补充缺少营养﹕

　　挑选小食时应该要先总结日常的饮食习惯，由平日缺乏的营养素入手，例如平时甚少饮奶，就可以用低脂乳酪作小食；平时无食水果的习惯，就可以食些番茄仔等水果当小食，以补充营养。

　　2. 正餐要「留肚」﹕

　　如果要挑选牛肉乾、鸭肾等作小食，就应该早一步在正餐时减少肉类分量，如将晚餐时的三肉扣起，留待奥运赛事时以小食代替。

　　3. 翌日做运动﹕

　　一边睇奥运，一边食零食，睇完上睡觉，多摄取的热量无路可逃，最后就会成为你体内的脂肪，所以翌日最好透过适量的运动，例如步行、跑步来消耗多馀热量。

　　看赛事吃零吃如何食得其法

　　1. 豆片IN 薯片 OUT

　　宜食分量：1/3包，约150kcal

　　近期市面多款以豆製成的豆片，含有较高的膳食纤维，每份进食量就可吸收约5克的纤维，相等于两个水果的含量，容易饱肚，另外它的升糖指数较薯片低，不会令血糖突然飚升，有助稳定血糖。

　　2. 黑朱古力IN 白朱古力OUT

　　宜食分量﹕约20克，约100kcal

　　含70%以上的可可脂黑朱古力，有较多抗氧化剂和类黄酮，有助心血管健康；2010年美国一项研究发现，每星期进食5次朱古力的人，罹患冠心病的风险比完全无进食朱古力习惯的人低57%，而今年5月British Medical Journal的一篇研究指出，每日吃100克黑朱古力，可减低肥胖、高胆固醇、高血压及糖尿病患。

　　3. 焗薯片IN 炸薯片OUT

　　宜食分量：1/3包，约150kcal

　　人人都知，炸薯片以大量油炸成，脂肪含量一定高，相反绝大部分焗製薯片的脂肪含量都比炸薯片低出30%或以上，不过选择时，都要尽量挑选含有较低胆固醇及不含反式脂肪的焗薯片。

　　4. 低脂米通/米饼IN 饼乾OUT

　　宜食分量：5至6条（约唇膏大小）或约150kcal

　　米通不经油炸，属于低糖、低盐和低脂肪的健康小食，它含有丰富的膳食纤维，容易令人饱肚，市面上亦有97% fat free的米通小食，实属健康之选，但要注意挑选不含糖浆、果酱等的米通，才算健康。

　　5. 杯装粉丝 IN 杯面OUT

　　宜食分量：1杯，约180kcal

　　杯麵是不少人的消夜至爱，但一般杯麵至少含300kcal热量，又高钠高脂，其实市面亦有杯装粉丝可以代替，热量低于200kcal，属低脂之选，进食时只要不落油包，只加半包调味料，就会营上加营。

　　6. 低脂乳酪IN 雪糕OUT

　　宜食分量：1杯，约100kcal

　　想以甜点伴奥运，可以考虑以仅有100kcal的低脂乳酪代替雪糕，因为低脂乳酪含有丰富钙质和乳酸菌，可以帮助肠脏蠕动，最适合没有饮奶习惯的人，趁消夜时段补充钙质，不过购买时都要尽量挑选糖分较低的产品！

　　7. 水果IN 果汁OUT

　　宜食分量：1个，约80至100kcal

　　水果含有的纤维比果汁丰富，而果汁不但纤维含量较低，糖分亦较高，一杯果汁可以有几个水果的果糖含量，好易令人吸收过多糖分，就算你偏爱果汁，都建议你在自製时加入清水或梳打水调和，尽量减少摄取多馀糖分。

　　8. 天然果仁IN 蜜糖焗製果仁OUT

　　宜食分量：一把

　　果仁含有丰富纤维和不饱和脂肪，属于健康之选，不过坊间出售的盐焗果仁，加盐或加蜜糖再油炸、烘焗后，就变成高钠和高饱和脂肪的坏分子。如果你偏爱有味的果仁，建议将果仁放入焗炉内焗5分钟，再加上少许香草和盐，味道同样可口而健康。

   编辑推荐：

   奥运村避孕套5天用光15万 爱爱会影响发挥吗