于康教你怎么吃：水果最好饭前半小时吃

胃口不好，许多人都有过。柠檬：里面有有机酸，促进胃酸的分泌。有些水果不仅不开胃，还有收敛的功效。

—— 人为什么会饿？主要是血糖在起作用。身体里血糖低了，就可能产生肌饿感。

如果餐前吃了高糖的水果到一定量的时候，血糖升上去了。身体就有饱的感觉，就开始降低食欲。

所以水果是开胃还是收敛胃，要看什么水果。

—— 推荐水果

含有有机酸比较高，味道比较适中，含糖不多。苹果、橙子

饭前半小时吃。

吃多少？青苹果半个，约 100 到 150 克。

餐后反酸

反酸的问题必须引起重视。如果发生的次数多，时间长了会出问题。食管是中性的，酸对食管形成化学性腐蚀，产生损害溃烂，食管的溃疡，甚至极少数病人发展成恶性的食管病变。

油炸食品在胃里停留时间长，容易反酸。

胡椒面有刺激作用。

肥肉高脂肪，停留在胃里时间长，不排空。

粗纤维也是延长胃的排空时间。

此外，巧克力诱发胃食管反流非常快。特别是在空腹吃、大量吃的时候会出现这种情况。

睡觉前吃了很多东西，睡觉时胃排空慢了，就反酸了。

—— 睡眠姿势预防反酸

睡眠姿势调整可以起到非常好的效果。

如果最近胃食管反酸比较重的时候，比较频繁的时候，采取半卧位的睡觉法。就是床头从脖子到肩膀抬起 30 度角。

如果偶尔反酸，睡觉时不要平躺，更不要趴着睡，向右侧卧位。

吃完饭，尤其是中老年人不要做弯腰的动作。

—— 饮食预防反酸

少量多餐，每餐吃七分饱，两餐之间饿了可以加餐。

细嚼慢咽好处很多，每一口饭最起码 20 下、最好 25 到 28 下。

便秘

便秘不是小事

便秘危害：胃肠道胀吃饭不香、嘴发苦、嘴有味，还可能会引起结肠的恶性病变。

便秘一定要在治疗前搞清楚，便秘是器质性的是继发于某种病的还是功能性的。如果是器质性的继发于某种病的，一定要解除这种病的干扰。

—— 蜂蜜该怎么吃

蜂蜜水可以解决便秘。不能一勺勺的干吞，一定要蜂蜜水，蜂蜜有润肠的作用。

大便的形成一定要有足够的水分，便秘的朋友每天要补充足够的水。蜂蜜水既润肠又补充了水。

从排便的角度看凉点更好。从胃的舒服角度温的可取，但是不能用热的。蜂蜜里的营养素比较娇气，遇热水营养素会破坏。

早上起床的时候，喝凉水冲的蜂蜜水，或者凉白开水。一口气喝进去，排便的反应有可能产生。水到胃里会产生胃结肠反射，结肠蠕动加强，刺激排便。

晚上喝蜂蜜水有安神作用。

—— 如何挑蜂蜜

看粘稠度，是否挂丝。

看透明度，混悬的感觉好。

真蜂蜜滴到纸巾上是晶莹透彻的小珠。有问题的蜂蜜滴到纸巾上一会儿就扩散开了。

—— 粗纤维

生香蕉是收敛的，便秘患者吃熟香蕉。

粗粮占总的粮食的三分之一到二分之一。

—— 其他方法

特别注意练腹肌肚子。老年人可以揉肚脐 顺着肚脐顺时针和逆时针揉。早上醒来先揉肚子，比晚上更管用。还可以做往下推的动作。

本文为北京卫视《养生堂》节目录音整理稿