必胜客16食客疑食物中毒 食物中毒的自救法

必胜客（Pizza Hut）爆发怀疑食物中毒个案。据悉，16人均曾进食套餐供应的小食拼盘，包括猪仔骨、迷你肠、鸡翼及薯格。涉事的必胜客分店经理表示，公司正跟进有关事件，暂不便透露详情。

《大公报》综合报道：必胜客（Pizza Hut）爆发怀疑食物中毒个案。卫生防护中心表示，16名市民上周六（23日）在尖沙咀北京道宝业大厦必胜客分店晚饭后，出现肚泻、呕吐、腹痛、发烧和恶心，受影响人士共12男4女，年龄介乎3至40岁，其中14人曾求医，全部无须入院，所有人目前情况稳定。

据悉，16人均曾进食套餐供应的小食拼盘，包括猪仔骨、迷你肠、鸡翼及薯格。卫生防护中心表示正调查事件，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。涉事的必胜客分店经理表示，公司正跟进有关事件，暂不便透露详情。

5种常见食物中毒的种类

1、化学性食物中毒：发病率仅次于细菌性食物中毒。主要是因农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐及铅等有毒化学物质大量混入食品所致。这类食物中毒的症状都比较严重。

2、有毒动物中毒：如海豚鱼、生鱼胆等中毒。只要是因动物体内含有某些毒素，在加工、烹调时没有清除或破坏掉，使食用后引起中毒。

3、有毒植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、发芽土豆中毒等。这主要是因为误食有毒植物，或因种植、储藏、加工方法不对当而没能除去植物性生物中的天然霉素所致。

4、真菌毒素食物中毒：如赤霉病麦面、霉变甘蔗中毒、霉变花生或玉米中毒等，这主要是因为食物在生长、收割、运输、储藏、加工、销售过程中，被产毒霉菌污染并在食物中产生大量霉素而引起。

5、细菌性食物中毒：约占全部食物中毒的60%--70%，其主要原因是食物受到细菌污染，使食物含有大量致病的活细菌，或有两者同时存在于食物中，而导致食后中毒。

细菌性食物中毒多发于高温、潮湿的夏秋季节，尤其是6—9月份。因为这时极易引起细菌在各种动、植物上迅速生长繁殖，加之烹调、储藏不当、灭菌不严，易发生中毒。

食物中毒的自救方法

若吃东西后，突然出现一些胃肠道的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，类似急性胃肠炎的表现，很可能是食物中毒。就应积极做好食物中毒的自救工作。

食物中毒后，首先要怀疑是不是所吃的食品有问题。这时候要停止进食，并观察一下吃过的食品是不是生冷的、变质的。

其次，可以进行自我催吐，用手指或筷子等刺激舌根部位，使吃过的东西尽量呕出来。

最后，可以大量饮水、或喝一点淡盐水，目的也在于促进排泄。