五花肉真能抗雾霾吗？五花肉营养价值

谣言年年有，今年特别多。天下不太平，谣言四起。天气不好，谣言也不消停。有报道说，韩国抢购五花肉抗雾霾，致价格大涨，销量猛增。那么，五花肉能不能抗雾霾呢？

别处的五花肉也许不可以，但韩国的五花肉则有可能。为啥？因为在韩国，五花肉特别受重视，堪称是万金油，是万灵药，是板蓝根（此乃笔误）。。。据韩国人说，（最初）吃五花肉能对抗尘土飞扬的环境（如矿工和建筑工人），（后来）对抗沙尘暴，（现在）对抗雾霾！原因就是吃五花肉能“化解”喉咙里的粉尘或脏东西，化解、带走、对抗。。。虽都是些模棱两可的动词，但效果那是出奇地好。

雾霾里的有害颗粒想来主要是进入气管和肺，而五花肉或其他任何食物走的是另一条路——食管和胃肠。雾霾和食物接触的唯一可能是在喉部相遇的一瞬，那么短暂的半秒，谁又能把谁怎么样呢？此后虽然还可以在血液中混合，但面目全非，消化分解，转化代谢，绝无互相作用的可能。吃食物防雾霾，心太痴，事已了。韩国媒体也对此进行了广泛的辟谣。谣言不分国界，辟谣看来也得如此。

五花肉有什么营养价值

1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。

2、富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

3、猪肉含有丰富的优质蛋白质。

4、提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

食疗作用：

1、补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

3、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4、通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5、化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

6、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

7、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

如何鉴别质量好的五花肉：

优质五花肉的特点：

1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。

2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。

3、颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。

4、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。

不良五花肉的特点：

1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感；若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。

2、松软无弹性失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。

3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。

4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。

很多人在挑选五花肉时并没有太过的注意，其实利用这些技巧挑选优质的五花肉，吃了对人体的益处更多。