吃月饼应“扬长避短” 清茶配月饼最健康

　　月饼象征团圆，是中秋节必食之品。无中秋可以吃月饼，而无月饼则不成中秋。所以，尽管月饼是高糖高油，并不能列入健康食品中去，但中秋节，月饼还是要是吃。那么怎么吃，才能让这应景之食成为健康之品?

　　传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系

　　传统月饼，五仁酥皮最健康。月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该“扬长避短”，选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。

　　京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4︰6，馅料风味特殊，口感脆松。

　　苏式月饼。苏式月饼最早起源于扬州，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。

　　云南月饼与苏式月饼类似，但以咸为主，主打火腿月饼，最不油腻。

　　广东和潮州月饼以莲蓉和咸蛋黄为特色，突出甜咸兼备，但也是热量最高、最不健康的月饼。比较来说，传统月饼之中，酥皮、五仁是相对健康的月饼。

　　清茶配月饼最健康

　　于主任建议“品清茶尝月饼”。他认为，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。他还提出，浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖分，与月饼搭配吃无助于健康。

　　月饼防腐剂危害消费者健康

　　于主任说，防腐剂和霉菌计数超标的月饼对人体健康存在着危害，如果食用了此类月饼，超标的成分会刺激人体消化道、胃部等，严重者还会损伤肝脏，造成食物中毒。

　　据北京各大医院内分泌科统计，每年元宵、中秋这样以甜食为主的节日过后，因饮食不当造成血糖控制不佳、酮症酸中毒的病人屡见不鲜。

　　提醒：购买月饼三注意

　　质监部门提醒广大消费者，购买月饼时要注意三点：一是看品牌、生产日期、保质期和配料表是否齐全;二是看月饼表面图案是否清晰，形态是否完整;三是注意小包装月饼袋内有无水蒸气凝结，防氧化剂不可与月饼直接接触。