杂粮米饭的做法 多吃杂粮健康减肥

　　减肥反弹，这是很多减肥人士害怕的一个结局，但也是不少人遭遇过的经历。为什么减肥会反弹?怎样减肥不反弹?看看下面的内容就知道了。

　　为什么减肥会反弹?

　　美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的心理学副教授曼恩，她对节食减肥的人进行了长达一年追踪。非常遗憾地，他们得到一个令人震惊的结果：41%，而且这些人当中还有不少比减肥前还要胖。曼恩表示尽管这个数字让很多人感到沮丧，“我们仍然有很多理由相信这个比例已经被低估了。”

　　减肥为什么会反弹呢，曼恩认为原因主要有两个：

　　一是 要改变饮食习惯的确是非常困难的;

　　二是 即使成功减肥了，节食作用递减的规律也会发生作用。

　　曼恩说，当你坚持低热量的日常饮食，你的身体会调整新陈代谢来令减肥越来越难。你的身体会变得非常高效，因此你想继续减肥说要越吃越少，你想坚持的话也越来越难了。

　　不吃米饭减肥法 容易反弹

　　恭喜不吃米饭减肥成功的MM们，要知道不吃米饭在诸多瘦身方法里复胖率很低的了。白饭、面包等碳水化合物摄入过多的确是让人发胖的原因。但是它们又是脂肪燃烧的必要成分，如果没有摄取到碳水化合物里的维他命B群，也很难真正变成瘦体质。因为长期不摄入碳水化合物的话，身体很容易疲劳。

　　抗击反弹方法：早餐要吃好

　　如果想要保持瘦下去的身材，最好是晚餐的时候不吃米饭，而早餐则要吃得饱一些。对于办公室的OL来说，午餐也很关键，最好选择蔬菜和鱼类等易消化的食物，而每天下午为自己加一个水果也是必不可少的。

　　杂粮米饭的做法，多吃瘦得快又健康

　　粗粮米饭

　　材料：黑米、紫米、糙米、米饭

　　做法：首先把黑米、紫米、糙米、用水泡几小时，然后与米饭混合煮食。也可直接煮成稠粥，用来代替白米饭做减肥时的主食。

　　减肥原理：黑米、紫米、糙米富含膳食纤维，经常吃这些粗粮能通肠减脂。

　　Tips：黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以用泡米水煮饭效果不错。

　　豆子米饭

　　材料：红豆、豌豆、黄豆

　　做法：把红豆、豌豆、黄豆与大米混合煮成米饭。

　　减肥原理：红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时更能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。

　　Tips：由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

　　胶质米饭

　　材料：海藻、燕麦、大米

　　制作方法：把海藻、燕麦、大米等含胶质原料一起煮成饭，这样的米饭吃起来口感更佳，而且能够加速瘦身进程。

　　减肥原理：

　　燕麦、大麦等含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，能提高食物的黏度，延缓消化速度。

　　Tips：煮粥的时候用这个方法效果也很好。