假期出游吃什么？ 五一旅游健康饮食方案

　　一年一度的"五一"节就要到了，又赶上春暖花开的时节，在这个暖意洋洋的假期，很多人都会禁不住去亲近大自然，享受春日里的阳光，和家人、朋友、同事一起到郊外踏青、看海、爬山……玩好的内容当然应该包括吃好。如何在游玩时，既玩得开心，又照顾好您的胃呢?营养师为您设计了旅游食物方案。

　　五一出游吃什么好?

　　1、游玩前一天储备能量，路途中注意饮食卫生

　　首先，食品卫生、安全是重中之重，千万不能让一些"不愉快"(如因不卫生导致的腹泻)扫了兴。

　　其次，针对不同的人(如糖尿病人，粥类、甜度较高的水果要避免)，选择不同的食物，秉承合理、营养、卫生、安全的原则，选择方便健康的快餐，如饼干、薯片、水果、一次性麦片粥和八宝粥、方便汤(大豆、豌豆、小扁豆)。

　　再有，如集体出游，可能会组织一些游玩的活动或比赛(如爬山)等，那么，在出游的前一天或前三四天，要少运动，并保证每天吃500克的碳水化合物来提前进行"碳水化合物大装载"的储备，这样，体内的蛋白质和脂肪在急需时就会被提取出来补给能量。

　　如果不预先储备足够的碳水化合物，在急需之时，身体就会过快地燃烧过剩的脂肪，会导致毒性物质的囤积而毒害身体。蛋白质方面：要尽量多摄取如瘦肉、鸡蛋、牛奶、瘦火腿、豆制品等优质的蛋白质。

　　2、碳水化合物不能少，酸碱平衡别忘了

　　现在的食物丰富多彩，多种多样，可以根据个人所需选择食物。

　　主食类食物：主食是补充碳水化合物的食物，是必不可少的，既要有干的面包类(全麦面包片、圆洞面包、牛角包、椰子吐司、菠萝包)，又要有稀的方便装的粥羹类(八宝粥、麦片粥、银耳羹)。

　　副食类食物：蛋白质是增加体力的食物，可选择罐头(金枪鱼罐头、午餐肉)，也可以选择真空包装的肠类(烤肠、小泥肠、蒜肠、火腿等)、真空包装的肉蛋类制品(烧鸡、童子鸡、猪肘、酱牛肉、板鸭、卤鸡蛋)等。

　　在允许的情况下，为了增加乐趣，还可以自备简易烧烤架，在上面烤一些薄牛肉片、羊肉片、五花肉、羊肉串、红薯片、葱头圈，等等。此外，还可以带一些罐装或袋装的咸菜类(八宝菜、榨菜、酸黄瓜、美味瓜条等)。吃太多的酸性食物，身体会很疲倦，所以，碱性食物不可缺少。

　　如新鲜蔬果类(香蕉、苹果、猕猴桃、圣女果、杨桃、黄瓜、西红柿等)、牛奶类(牛奶、酸奶、乳酸饮料)、果酱类(草莓果酱、蓝莓果酱、苹果酱、橙子果酱等)、果汁饮料类(运动无机盐饮料、果汁饮料)，这些是外出踏青时惟一可以平衡体内酸碱值的碱性食物，既能补充各种维生素又能快速缓解疲劳。

　　3、注意多喝水，别吃胀胃的食物

　　多喝水：脱水会使你更加疲倦和焦虑不安，不要喝酒精类饮料，它们只能使你更脱水，建议准备运动型无机盐饮料、果汁等。如在登山过程中补充果汁(如柠檬汁、苹果汁)，因它含单糖，能很容易地到达肝脏，产生肝糖原，迅速地补给身体能量。

　　再者，要注意在登山前饮用足够的水分并在登山之后马上补充，千万别等感觉渴了才喝水。如果一次运动时间不足1小时，只要喝些水和果汁就足够了;如果连续激烈运动达两小时以上，再碰上大热天，出很多汗的话，就需要补充含钾、钠等离子型的运动型饮料了。

　　避免食用哈密瓜、西瓜、碳酸饮料和其他易产生气体的食物，否则会在胃肠道产生很多的气泡，使你很难受。

　　整体的饮食建议：

　　1、力戒空腹饮酒，尽量少饮酒，以减轻酒精造成的肝损害、胃溃疡等疾病。

　　2、避免“三多”饮食，“油腻的太多，辛辣的太多，食用甜品太多”。节日期间应增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物，以减轻鸡、鸭、鱼、肉等酸性食物带来的倦怠乏力，重则还会出现记忆力减退、思维能力下降等现象。

　　3、所摄食的动物性食品不要超过植物性食品，以保证主副食比例适当是营养平衡的重要前提。节日需注意荤素搭配，掌握好膳食平衡。

　　4、合理的营养标准是碳水化合物占55%，蛋白质(包括瘦肉、豆、奶制品等)占30%，脂肪10%-15%。

　　5、每顿饭不要吃得太饱，因为吃得太饱，容易犯困。如果吃了就想睡，是肯定会长胖的。最好在饭后3～4小时后再运动，这样有利于减肥。