夏季养肝不感冒 3款药膳提高免疫力

　　春夏感冒虽发病率比较低，但往往症状较重，病程长。因此，预防夏季感冒减少疾病，保持健康是很重要的。

　　如何让免疫系统达到平衡状态?

　　从中医养生理论来说，春天属木，宜养肝，调养以舒肝理气为主，进一步滋养肝阴，平日饮食多选择五谷杂粮;当季蔬果如草莓、芦笋，以及菠菜等深绿色蔬菜;另可选择综合坚果、红枣等甜性食物，但摄取量不宜过多，以免肥胖;避免摄取气味和口味浓郁的食材而伤肝。除此之外，巧用中药材入菜，也能在增添料理风味之余，提升一点食物护肝养生的价值，促进免疫力平衡，预防因春季风邪所诱发的感冒和过敏等病症。

　　防感冒增强免疫力三点：

　　避免在温度高的环境

　　夏天天气炎热，人体散热困难，如果长期在高温，热积累，容易导致热感冒或中暑。因此，夏季应避免在阳光下工作或运动，早上十点到下午四点应采取避光措施;其次，远离热源，或及时采取降温措施。

　　预防感冒

　　夏季风寒侵袭的主要原因是，夏天人们享受空调，风扇，冷饮，防暑降温，有益于健康。如果过度冷却可以很容易导致风寒束表形成内热外寒型感冒;过食生冷食品容易引起胃肠型感冒。

　　补充水分

　　天气炎热，人体水分散失太多太快，使人体代谢失衡，抵抗力下降，容易导致感冒等疾病。因此，应及时补充水分：适当增加些果汁，新鲜水果，蔬菜;失去太多水分，要紧急补糖盐水，补充人体必须的水和微量元素，维持机体的抗病能力。

　　3药膳顾好免疫力：

　　【决明子菊花茶】

　　材料：决明子3钱、菊花3钱、枸杞2钱。

　　说明：将所有药材洗净后，视个人喜好浓度，加水煮成500至1000c.c.茶饮，整天可喝，但建议晚上饮用量减少，以免增加肠胃消化的负担。此茶饮适合所有人。决明子清肝明目、润肠通便;菊花可改善春季眼睛乾痒的症状。但需注意的是，小孩子为纯阳体质，身体变化大，稍不留意或补过头容易流鼻血，建议单喝菊花茶就好，便秘可少量加入枸杞，若要搭配其他中药，则需先就医，由专业中医师根据当下的体质和身体状况，予以适当调养。

　　【当归枸杞鸡汤】

　　材料：鲜鸡半只、当归片1钱、枸杞3至5钱、菊花2钱。

　　说明：鸡只切块、汆烫去血水后，加入洗净的中药材一起炖煮，鸡肉软烂即可食用。此药膳适合燥热体质的人，春天换季因风邪侵袭，常有皮肤痒、眼睛乾痒等过敏症状。

　　【养肝四物汤】

　　材料：当归1钱、川芎2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量。

　　说明：将鸡块或排骨汆烫后，加入所有中药材一起炖煮，煮至食材软烂入味即可。此药膳具有滋阴、软便的作用，适合肝血虚、容易贫血的女性，以及体弱的老年人。需注意的是，为了避免补过头，建议女性不要在月经前1周食用，平常则建议每周1次为限。