乌鸡进补好处多 盘点乌鸡汤的功效

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。但是，小编深信很多家庭主妇都知道乌鸡的补血功效！其实乌鸡汤还有很多其他的功效的哦，跟小编一起来了解一下吧。

乌鸡有什么功效？

1、调治妇科疾病

乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。

2、养身防病

乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

3、提高免疫力

乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

4、养阴补肾

中医认为，乌鸡具有养阴退热、补益肝肾等功效，入药能治一切虚症，如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调和遗精等症。

乌鸡汤的做法：

原料：乌鸡半只（如果一只，所有配料加倍）

配料：红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片、大葱一段

调料：料酒两汤匙、精盐一茶匙

步骤：1、原料：把半只乌鸡处理干净

2、姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。

3、烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净

4、砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡

5、放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子

乌鸡的服用注意事项有哪些？

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。