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五行蔬菜汤的功效?

2015-10-08 17:41:58      家庭医生在线

你知道五行蔬菜汤吗?五行蔬菜汤是近年来比较知名的一个保健汤,是曰本细胞学博士,立石和先生依据汉方、五行相生相辅、五色、五味入五脏原理发明的。用牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇,按一定比例配制,经慢火熬制而成的汤。那么五行蔬菜汤有什么功效,你又知道吗?

据其发明者“日本预防医化学研究所所长”立石和介绍,该汤精选的五种蔬菜有五种颜色,青为萝卜叶,红为胡萝卜,黄为牛蒡,白为白萝卜,黑为香菇,分别代表木、火、土、金、水五行,在人体中分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏,服汤后便能达到平衡五脏,有效抑制癌症,为生命注入活力和元气,甚至达到“癌细胞的活动三天停止,一个月内机能恢复”的神奇疗效。

从营养来看,五行蔬菜汤所选用的材料的确都具有一定的营养价值,对身体有益处。如白萝卜能顺气、助消化、宣肺降气;香菇可扶正、增强免疫力;胡萝卜含有大量的胡萝卜素,能明目、增强免疫力、抗衰老;牛蒡具有清热、利咽、化痰等功效。由于植物纤维可促进胃肠蠕动,再加上白萝卜可促消化、牛蒡可清热利便,因此它能使人保持大便通畅,及时排掉人体废物,对于癌症患者有一定好处。比如肠癌,中医讲究“六腑以通为用”,如果肠癌病人食滞重,那么就适合五行蔬菜汤。

然而五行蔬菜汤的配伍从食物搭配禁忌的角度来说有“硬伤”。白萝卜中含有多种酶,能消除致癌物质,起到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素,起到抗病毒感染,抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。单从这一点来看,白萝卜炖汤会损其抗癌的效果。再如,理论上白萝卜和胡萝卜最好不要一起吃。

“白萝卜和胡萝卜虽然是一个家族的,但是白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种分解酶,会破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,白萝卜中的维生素C损失惨重,营养价值大打折扣。”他提醒读者,“白萝卜性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说,胡萝卜的摄入应该适量,否则,月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。”

专家强调,五行蔬菜汤基本没有药用价值,只能算是普通养生汤水,说它能治癌是无稽之谈。“食物疗法等于是病人自身自然的生成过程,正常人能吃的肿瘤病人都能吃,但正常人能吃的东西想借吃它来达到治病的效果?那是不可能的。目前也已研究出香菇、番茄、核桃等食物含有抗癌元素,但也不意味着经常吃这些蔬菜,以后人人就不得癌症了。”。

专家指出,从中医的角度来说,肾病以正气虚损为发病的主因。一般分为脾肾气(阳)虚或肝肾阴虚症型,需要“滋补肝肾、补气补血”。但是五行蔬菜汤中的白萝卜性凉而利肠,显然此食疗方对于大多数肾病患者不对症。而且喝三个月的蔬菜汤,每天两斤半,营养不均衡,有可能引起患者营养不良,加重了病情。另外,虽说饮用五行蔬菜汤,不会增加葡萄糖的浓度,对糖尿病患者的降糖可能有效,但是其香菇熬煮之后,汤汁含有高嘌呤,肾功能不全的患者本身尿酸就高,喝这个五行蔬菜汤会增加嘌呤的摄入,无异于“火上浇油”。

专家告诉记者,还有部分癌症患者因为过于迷信五行蔬菜汤,放弃正规治疗,导致病情恶化,给医生的后续治疗带来很大的麻烦,等于拿自己的生命开玩笑。

蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。最近,日本科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查,最终发现,蔬菜的确具有一定的防癌作用,并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜,分别是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜等。从这个排行来看,“五行蔬菜汤”中只有胡萝卜“入围”。所以,患者大可不必过分迷信“五行蔬菜汤”,平时饮食合理、作息有节、加强锻炼,是最好的防癌秘诀。

(责任编辑:黄诗敏 )

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