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四季养生饮食

2015-10-08 14:54:56      家庭医生在线

四季养生就是按照春、夏、秋、冬四季寒、热、温、凉的变化来养生,就是养生要和天时气候同步,提供了四季养生汤、四季养生食谱、四季养生知识、四季养生之道。食疗是其中养生的一种方法哦。各种食品都具有各自天然的色彩,不同颜色的食物对于养生也起到了不同的作用。《黄帝内经》根据五行学说,以人体五脏为中心,五色与五脏相配,即绿红黄白黑。红主心,绿主肝,黄主脾,白主肺,黑主肾。人要健康,就要吃五色、五味食物。

我们来看看四季我们应该吃些什么的食物。

一、春季养生饮食

春季饮食应注意:春天气候由寒转暖,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。总地说来,春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物,那味道和春天一样——清淡而甘甜。

推荐:春多吃绿(青色)

功效:按中医五行理论,青色的食物可以通达肝气,起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用,属于帮助肝脏排毒的食物。

代表食物:椰菜、黄瓜、韭菜、青橘子、青柠檬等。

推荐吃法:蔬菜类的可以汆烫一下食用;青色的橘子或柠檬,连皮做成青橘果汁或是青柠檬水,直接饮用就好,但是要注意适量,而且有胃溃疡及胃酸过多的人不适宜服用。

饮食禁忌:春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。此外,要少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品,它们会阻碍春天体内阳气的生发。

二、夏季饮食养生

夏季饮食应注意:第一要清淡,少吃荤。经常吃油腻辛辣的食物,会导致脾阳虚衰。所以无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主,尤其是夏季。第二五味全,要少甜。饮食文化强调五味,而五味俱全能促进人的食欲。夏季是人容易出现食欲不振的季节,所以我们在食用时也可以巧妙使用这个原则来开胃。护心食物应成为夏季的重点,夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。

推荐:夏多吃红

功效:红色是心色,所以红色的食品养心入血,还有活血化瘀作用。研究表明,红色食物一般具有极强的抗氧化性,它们富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞,具有抗炎作用。此外,红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素,能大大增强人的心脏和气血功能。因此,经常食用一些红色果蔬,对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。

代表食物:胡萝卜、红辣椒、番茄、红肉蜜柚、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。

推荐吃法:红色食物多以水果为主,直接食用即可。

三、秋季养生饮食

秋季饮食应注意:秋天天气逐渐变冷,秋风萧瑟,降水也随之减少,温度下降,气候干燥。因此,应该多吃一些具有清淡,滋润清肝作用的食物。主食应多吃大米、小麦、糯米之类的,可以预防秋季咳嗽、便秘。秋季的饮食很重要,因为它既要补充夏季的消耗,又要为越冬做好准备,但也不能大吃大喝,要防止摄入过多热量,应合理安排,做到膳食平衡。

推荐:秋多吃白

功效:白色食物养生法因白色食物与肺部对应,与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等,为了防范秋燥对人体的影响,饮食方面应以“滋阴润燥”为原则,以防秋燥伤阴。所以平日容易感冒,或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人,平时肠胃脆弱但又容易胖的人,以及肤色不佳的人,要多吃一些白色的食物。

代表食物:白萝卜、银耳、米饭、牛奶、鱼、茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、菜花、洋葱、大蒜等。

推荐吃法:白色食物多偏寒凉,一般体质可以放心使用,但是过敏性体质者,这时要着重 “补气”,补足“肺卫”之气,增强对于燥以及外邪的防御能力,要偏向温补,忌吃寒凉食物;可适当服用一些富含维生素的食品,也可以选择多种成分的综合维他命,选用宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥有良效。

四、冬季养生饮食

从立冬开始就进入冬季了,经过了小雪、大雪,很快就要到冬至了。冬至之后,阴气开始消退,阳气回升,此时正是此时正是进补的好时机,无论是食疗或是药力都易于发挥效能。俗语云:“药补不如食补”。冬天天气严寒,能吃上一碗热气腾腾的粥是再好不过的了。

推荐:冬多吃黑

功效:黑色食物能够补肾,肾中精气充足人体就强壮,如果肾气不足人体就虚弱,中医认为补肾非常重要,黑色食品恰恰有补肾中精气的作用,多吃黑色食品第一能增加体质,第二能预防疾病,第三还可以延缓衰老。

代表食物:海带、黑芝麻、黑米、黑豆、黑莓、黑木耳、香菇、乌梅、茄子等。

推荐吃法:黑芝麻要磨成粉吃易吸收;茄子、葡萄要带皮吃。

五、四季养生饮食

推荐:四季吃黄

功效:1、黄色的食物能帮助培养正面开朗的心情,增加幽默感;2、起到益气健脾,健脑益智,保护心血管,的作用;3、可以强化消化系统与肝脏,清除血液中的毒素,令皮肤细滑幼嫩,延缓皮肤衰老。

黄色食物摄入后,其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。以黄色为基础的食物可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益。此外,在黄色食物中,维生素A、维生素D的含量均比较丰富。

代表食物:南瓜、植物种子、柚子、菠萝、柠檬、杏、芒果、橙子、哈密瓜、金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、玉米、黄辣椒等。

推荐吃法:黄豆可磨成豆浆;可以将玉米和玉米须一起煮,煮玉米的水具有防泌尿系统感染的效果。

(责任编辑:黄诗敏 )

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