燕窝怎么做？

燕窝怎么做？我们都知道啊，燕窝是一个营养价值很好的食物，它含有的蛋白质也是比较丰富，对这类食物选择，对滋补女性身体，都是有着很好效果，尤其是对气虚血，身体弱的女性，这是很好选择，那燕窝怎么做呢？

对燕窝怎么做呢这个问题，现在小编给各位推介几个做法：

一、冰糖燕窝

材料：红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏。

做法

1.用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。

2.然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。

3.注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）。

4.一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。

还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

二、木瓜冰糖枸杞炖燕窝

材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量。

做法：

1.木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。

2.将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。

3.用清水煮溶冰糖。

4.把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。

三、燕窝耳莲子羹

材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。

做法：

1.燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；

2.新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；

3.将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。

四、鲜奶麦片燕窝

材料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。

做法：

1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。

2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。

五、芒果燕窝

材料：干燕窝5g，芒果1/2个，枸杞1枚，蜂蜜1汤匙（15ml），三花淡奶1汤匙（15ml）。

做法：

1.将干燕窝放在深碗中，用清水浸泡5个小时，燕窝里可能会有一些细小的毛茸，要将它们小心的去除。枸杞用热水泡发。

2.将发好的燕窝沥干水分，放入小炖盅中盖好盖子，中火蒸制30分钟，然后取出彻底放凉。

3.芒果削去外皮，从中间贴着果核切开，再剁成小粒放入小碗中。

4.将蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，与芒果小粒混合均匀。

5.把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窝，最后缀上枸杞即可。

六、鲜奶燕窝姜粒炒蛋白

材料：碎燕窝（干货）20克，鸡蛋清6只，生粉1茶匙，鲜奶；量杯，姜粒1/4汤匙，姜2片，葱1根。

调味料：盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1又1/2茶匙，麻油少许。

做法：

1.碎燕窝浸水1小时，换水，用小火加入姜和葱煮5分钟，熄火后把燕窝至软身，沥干水分。

2.鸡蛋清加生粉1茶匙搅匀，倒入温油中浸熟捞起，再用清水洗去油分，沥干水分，备用。

3.锅烧热，下姜粒爆香，再下鲜奶、燕窝和调味料一同煮滚，倒入鸡蛋清炒匀，即成。

七、冰糖燕窝菊花凉糕

材料：燕窝2盏，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，鱼胶粉12g

做法：

1.将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。

2.将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅（炖锅不加盖），用气压锅炖30分钟。

3.炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化（确定完全融化）。

4.倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

八、三丝燕菜

材料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

做法：

1.燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

2.腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。

3.清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

4.腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。

吃燕窝的注意事项

1.如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况；

2.燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值；

3.吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟；

4.在服用燕窝的时候饮食也需要特别的注意，少吃一些辛辣以及油腻的食物。这主要是由于燕窝中含有比较多的蛋白质，所以应该少吃一些酸性食物，避免出现一些化学反应，危害身体健康；

5.很多人问小编在服用药物的时候是否能够吃燕窝？事实上是可以的，无论是中西药，服用的时候都可以吃燕窝，不过需要注意的是，两种服用的时间不能够一样，最好要间隔大约一两个小时；

6.吃燕窝不能够同时喝茶，这是因为茶叶中含有茶酸，这属于酸性的，和燕窝接触之后会破坏燕窝的营养。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窝之后的一个小时再喝；

7.感冒期间最好不要吃燕窝，这是因为人体在患有这种疾病的时候，身体大部分的免疫系统功能都会出现下降的情况，这样身体中器官功能也会受到影响，特别是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期间出现了发热的情况，那么最好应该立即停止服用补品，特别是燕窝，避免体内病邪驱散受到影响。在疾病驱除之后再服用燕窝，能够很好的增强抵抗力；

8.年龄小于四个月的小婴儿也不适合服用燕窝，不过四个月之后就可以服用了，就是炖煮燕窝的时间要稍微长一些，能够很好增强孩子的体质，对于宝贝的智力发展都有很好的促进作用。