怎样才能防“上火”

冬季上火的原因大多归于“燥”：一是天气干燥；二是室内取暖，温度高；三是进补季节，许多人饮食过于温热，如涮羊肉等。另外，年末压力加大，许多人难免会烦躁、焦虑，也容易上火。“火”散不出去就成了“毒气”，会使机体免疫力下降。表现为口干舌燥、咽干、鼻干、大便干燥等。

现在人若是“上火”可谓是混搭，心、肝、肺、胃的实火都很常见。下面就讲讲怎样“去火”。

心火

表现：心烦急躁、口舌糜烂、生疮、舌尖红等；儿童可表现多动、烦、急、不安等。心脏在中医五行中属火，掌管血脉运行。

预防：主要是保持良好心态，防止情绪波动、寒温适度。多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多运动。儿童要多饮水，最好是温开水。

食疗：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先将赤小豆煮开，再下粳米共煮为粥，服时加少许红糖，每日二次早晚服用，有降火之功效。

灯芯草柿饼汤：灯芯草6克、柿饼2个、水300毫升。将水煮剩100毫升，加白砂糖适量，温服，柿饼可吃，每日2次。此方有清降心火、清热利尿之功效。

肝火

表现：急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。儿童较少见。

肝的性情最急躁，肝气遂就会肝火上升。

预防：养肝的关键在于制怒，同时要注意休息，防止过度疲劳。因为身体劳累，就会使人情绪不稳而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿过劳、禁酒等。

食疗：菊花茶：选菊花10克加开水泡代茶饮，可加少许冰糖，有清肝明目功效。

肺火

表现：咳嗽时发、咽喉干疼、呕吐黄痰、口干而渴喜冷饮等，儿童肺热较为多见，如易感经常咳嗽等。肺属五行中之金，故肺怕火。当外感温热之邪或风寒犯肺，会出现上述肺热之症。

预防：在多风多燥季节，要多饮水，冬季在注意保暖的同时，室内要通风，多吃蔬菜水果、但忌橘子（生热生痰）；适当运动，但应避免寒邪侵袭。

食疗：冰糖梨水：选梨数枚切块加水500毫升，煮开二十分钟即可，加冰糖少许，有润肺止咳功效。

胃火

表现：胃脘灼痛、渴喜凉饮、口臭、牙龈肿痛。儿童表现为口腔溃疡、大便秘结等，此多因胃热偏盛，与情志郁火相关、过食辛辣而成。

预防：在平时应少吃辛辣、过热的东西，如火锅、辣椒、生葱、姜、蒜等。多饮水，适当运动，少吃肥甘厚味，多吃蔬菜水果。

食疗：藕汁蜜糖露：鲜藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，每天喝2次，连喝数天，有润胃凉血降火功效。

问：冬天柑橘类水果是应季水果，橘子上火，柑和橙子是去火的吗？

答：中医认为橘子有润肺止咳的功效。但多吃可生热生痰，而橘子皮有清热化痰的作用，可以说橘子表里不一。一是橘子润肺是在没咳时，且应少吃，过多吃橘子还会上火；二是咳嗽期间不能吃橘子，而人们认为橘子止咳化痰是指的橘皮，而有谁吃橘子时只吃橘皮而把橘肉丢掉？三是橘子虽好，还要因人而异，对于平时容易上火的人，就是没有咳嗽时也尽量少吃，以免产生内热。而橙子、柚子少吃一般不上火。

问：冬天很多人喜欢吃山楂、炒红果，能软化血管助消化，可听人说山楂是上火的，是这样吗？

答：有人说山楂上火，其实中医认为山楂性微温，少吃不会上火。只是一次吃的不要太多，每次以5至10个为好。这是因为山楂偏酸，对牙齿有刺激作用。再有，患有慢性疾病如：慢性胃炎、胃溃疡、牙周炎、牙本质过敏者，切不要生吃，以免病情加重。

小贴士

防上火多吃白菜萝卜

防上火要做到工作合理安排、生活规律、保证充足睡眠、饮食多吃含水量高的水果蔬菜，如大白菜、萝卜、西红柿、丝瓜、苹果、梨，少吃辛辣食物，如辣椒、牛羊肉、坚果。

今冬多发

今年冬天感冒患者以寒包火者为多见。也就是内里有热，再外感风寒。内里有热多由于冬季阳气内收，加之人们习惯在冬天进补，或者过食辛辣、肥甘，过量饮酒、熬夜等，很多人习惯晚上大吃大喝，而晚上活动又少，这些都容易造成胃肠积热。还有岁末年初，很多人工作紧张，压力较大，肝胆郁热也十分多见。加之入冬后一直没有下雪，暖气充足，空气干燥，气道失润，这些都容易引起里热。如果起居不慎，很容易感受风寒，形成外寒里热，即寒包火型的感冒。临床表现为恶寒、发热、头痛、周身疼痛等风寒束表的表现，又可以见到咽痛、口渴、大便干燥、口苦等里热的见症。

感冒者咳嗽时间长

进入冬季感冒高发，今冬的感冒特点是：流涕、鼻塞严重，咳嗽时间长，约1至2周，发烧较高，还会出现并发症，如中耳炎、化扁等。病因与雾霾天气、长期不降雨雪、室内外温度反差大、饮食不合理有关。

白萝卜煮水预防感冒

预防的方法不外乎饮食要注意荤素搭配，不要过食肥甘辛辣，少饮酒，尤其是晚间不要吃得过饱，不要熬夜，生活规律。室内要注意通风，可以适当加湿，适当多喝水。出门要根据天气情况增减衣服，少去空气不流通的公共场所。有感冒征兆者煮姜糖水。平时食疗：白萝卜煮水。

初期咽痛喝菊花茶

一旦出现感冒症状要根据情况处理，初期咽痛的时候可以喝菊花茶，口服一些清热解毒类中成药。如果单纯怕冷、流清涕，可以服用感冒清热颗粒，或喝姜糖水，兼有咽痛、口渴可在感冒清热颗粒基础上配合吃一些清热解毒类中成药。体温超过38.5摄氏度时，可服退热药。如果感冒症状较重，建议去看医生，在医生指导下用药。感冒期间饮食宜清淡，多喝暖水，注意休息。