吃阿胶会不会上火

阿胶作为“养颜零食”，颇受女性欢迎。不过，很多人担心天热吃补品会上火。

5月8日，在以“蒸润红颜，花样品食”为主题的媒体会上，阿胶专家介绍说，作为养颜圣品，阿胶的功效毋庸置疑，但在如何吃上有讲究：

第一，要选正规厂家的产品，不要图便宜买回假阿胶。真的阿胶有清香味，假的有异味。

第二，每天食用不要超量。传统阿胶食用方式已经无法适应当下快节奏的都市生活，现在的女性大多喜欢饼干样的小包装阿胶糕。如果一小包10克的话，一天两到四包即可。

第三，“蒸”出来的阿胶比“熬”出来的更不易上火，古法阿胶就是以“蒸”为主，称“酒炙九蒸”。“酒炙九蒸”是指阿胶要经历阿水浸润、蛤粉烫炙、黄酒泡制、古法九蒸、组方配伍等步骤。其中，蛤粉烫炙可降低阿胶的滋腻之性；黄酒泡制可促进阿胶中有效成分的充分浸出；泡好的阿胶分9次共18个小时进行蒸制，可去除燥气，使胶原蛋白更易被人体吸收。

第四，配上自己喜欢的菊花茶、玫瑰花茶一起享用，或将阿胶糕切成小块做个酸奶水果捞，不仅更能滋阴润燥、相得益彰，还能带来心情的放松。