气虚体质的饮食调养

对于气虚体质者，可以通过饮食的方法进行调解。一般来说，应选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的作用。

粳米：性平，味甘，能补中益气，气虚者宜常食之。

牛肉：性平，味甘，有益气血、补脾胃、强筋骨的作用，牛肉补气之力尤为显著，故气虚者宜常食之。

狗肉：性温，味咸，能补中益气，对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者更宜。狗肉“补肺气，固肾气”、尤以秋冬季食之为佳。

鸡肉：性温，咮甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。

鲢鱼：性温，味甘，能入脾肺而补气，气虛者宜食。

鳝鱼：性温，味甘，有补虚损、益气力、强筋骨的作用，气虚者宜常食之。

鳜鱼：俗称桂鱼。可以补气血、益脾胃。尤以气虚兼脾虚者最宜。

大枣：性温，味甘，为常食之物，有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚患者，煨烂服食为佳。

樱桃：性温，味甘，既能补气补血，又能补脾补肾。

葡萄：性平，味甘酸，是一种补气血果品，除有益气作用外，古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。凡气虛伴有肾虚、肺虚和脾虚者，皆宜食之。

花生：性平，味甘，有补脾和补肺的作用，对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。

山药：为补气食品，凡气虛体质或久病气虚者宜常食之，最为有益。山药可以补肺气、脾气、肾气，故凡肺气虚或肾气虚或脾气虛的方药中，都常用到它。

燕窝：性平，味甘，有益气补虚、养阴补肺的作用。对气虚又兼肺虚者尤宜。凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，表虚漏汗畏风者，服之最佳。

特色食谱

大枣粥

【原料】粳米、糯米、燕麦片、大枣各适量。

【做法】将上料清洗干净后加水煮成粥即可。

【功效】

健脾和胃，补中益气。

山药粥

【原料】山药30克，粳米180克。

【做法】将上两料清洗后加水适量，煮粥。

【功效】

补中益气，益肺固精，壮筋强骨，生长肌肉。上药中含有的淀粉酶等营养成分，对气虚体者有益处。

金沙玉米粥

【原料】玉米粒80克，糯米、红砂糖各40克。

【做法】将玉米和糯米用清水浸泡两个小时后，加水适量，倒入锅中用大火煮沸，然后，小火煮至软熟后，加入糖再煮5分钟即可。

【功效】

玉米中含有抗氣化剂等成分，对人体健康有益，并且有补气强身的作用。

茯苓粥

【原料】梗米100克，茯苓末30克。

【做法】将上两料一起煮粥。

【功效】

健脾安神，可以提高人体的免疫功能。