当归羊肉羹做法

当归羊肉羹做法

材料：羊肉300克，当归10克，黄芪、党参各9克，姜末、葱花各少许。

调料：盐、鸡粉、胡椒粉少许，生抽、料酒、鸡汁、水淀粉、芝麻油各适量。

做法：1、将洗净的羊肉剁成肉末，待用。

2、砂锅中注水烧热，倒入当归、黄芪、党参，煮沸后用小火煲煮约15分钟，捞出锅中药材及杂质。

3、倒入羊肉末，撒上姜末煮沸，加入调味料，转大火煮至食材熟软，倒入水淀粉勾芡，加入生抽、芝麻油，煮至入味，撒上葱花即成。

营养功效：本品具有补血益气、调经止痛的功效，适宜女性月经不调者食用。