蒸固元膏的做法

蒸固元膏的做法

1、蒸固元膏怎么做

材料：阿胶半斤、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤、冰糖半斤、黄酒2斤。

做法：

将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。

将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。

2、如何保存固元膏

固元膏的保存主要分为短期保存和长期保存，同时也要看食用的季节。一般夏季，天气炎热，制作固元膏的量又不大，切成小块，放冰箱冷藏即可。相反，如果是冬季制作少量的固元膏，直接常温下保存即可。

当然，如果制作固元膏的量偏大，无法短时间内食用完毕，将采取小瓶分装的办法。找到合适干净的瓶子，将固元膏分别装入，并密封好，放入冰箱内冷藏或冷冻，依据自己想要食用的时间来决定。想吃的时候，就用勺子盛出一些来吃即可。

3、固元膏的功效

益智健脑作用：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

美容养颜作用：阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

治疗各种贫血：缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显。

调经安胎作用：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用。阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

增强机体免疫功能的作用：阿胶固元膏能够升高白细胞数量，能增强机体非特异性免疫功能。阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。