栗子菜谱:桂花栗子山芋汤
栗子菜谱:桂花栗子山芋汤
原料:红心山芋2只、栗子、桂花少许、冰糖适量。
做法:
1、栗子冲洗一下,用剪刀在头部突出部位剪一刀;剥除栗子的外壳,里面那层薄皮如果剥不掉,那就烧锅水。
2、水开后把栗子倒入盖上锅盖,关火闷一会儿;等水稍凉后捞出,就可以很轻松地剥去里面的那层薄皮了,有空的时候,可以多剥一些放冰箱冷冻起来,随吃随取就很方便了。
3、山芋洗净去皮切块,桂花拣去碎枝残花,用清水冲去尘灰;山芋和栗子放入锅中,加入足量清水烧开后煮15分钟左右至山芋和栗子酥软;加入冰糖和桂花再煮5分钟即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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