自制冷饮

牛奶冰沙

食材：牛奶 250 毫升、蜂蜜适量

做法：

1、将纯牛奶冷冻过夜。

2、将冷冻的牛奶放进微波炉，一分钟一分钟的叮，直到能按动。

3、用勺子将牛奶冰弄碎。

4、调入蜂蜜，搅拌即可。

草莓冰淇林

食材：牛奶 250 毫升、淡奶油 250 毫升、草莓 250 克、鸡蛋黄 3 个、白砂糖 140 克

做法：

1、将 3 个蛋黄和 110 克细砂糖搅拌匀匀 ； 加入全脂牛奶搅拌均匀，倒入奶锅中，小火加热至即将沸腾，关火。期间要不断搅拌，使蛋奶液受热均匀。 （ 一定要小火，慢慢加热，不可沸腾 ） 关火后，连锅放入冷水盆中，帮助降温。

2、蛋奶液冷却的时候，将草莓冲洗干净，放在淡盐水中浸泡 10 分钟 ； 泡好的草莓去蒂、再次冲干净、控干、切小块，放搅拌机中打成糊。

3、将草莓糊倒入冷却的蛋奶液中 ； 搅拌均匀备用。

4、将淡奶油中倒入剩下的 30 克细砂糖，打至 6、7 分发，与草莓蛋奶液拌匀 ； 倒入有盖的容器中，放冰箱冷冻。