多吃素可预防白内障

随着社会生活水平的不断提高，白内障的患病率也在不断上升。专家指出，白内障是导致失明的重要因素，朋友们在日常生活中要注意预防，可以少吃肉多吃素。

多吃素可预防白内障

专家表示，预防白内障，朋友们在日常生活中要注意少吃一点肉，多吃一点素。英国的一项研究表明，少吃肉和多吃菜有助于降低患上白内障的风险。

英国科研人员对2万7600多名40岁以上者进行了长达15年的调查。研究显示，每50名肉食主义者中，就有3人患上白内障。相比之下，每50名素食者中，只有2人会患上白内障。若同大量吃肉的人比较，素食者患白内障的概率低了三到四成。

虽然说素食有助于预防白内障，但是在日常生活中还是要注意营养均衡，不可成为纯粹的素食主义者，不吃肉，这样也是不合理的。因为研究并不能证明食用肉类会提高患上白内障的风险。所以，预防白内障，不妨在日常饮食中加点肉，多吃点菜，吃大量的蔬菜对眼睛有保护的作用。

此外，专家还表示，随着现代科技的发展，现在越来越多的人长期坐在电脑面前，这对白内障患者是不利的。长期坐在电脑前工作的你，不妨也多吃点新鲜的蔬菜和水果。

比如胡萝卜，蕴含了维他命A及多种类胡萝卜素，是维持眼睛健康之必需要素；核桃和花生中则含有丰富的维生素E，能降低胆固醇，清除身体内的垃圾，预防白内障的发生。因此，预防白内障还可以多点些核桃、花生之类富含维生素E的食物。