古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
自制红毛丹罐头的做法
红毛丹果肉连同汁液2kg,柠檬1粒(榨汁),麦芽糖/蜜糖随意
做法
1、准备一个玻璃瓶,放进沸水中消毒杀菌5分钟,然后风干。
2、红毛丹去壳,剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水),果肉连同汁液用果汁机打烂。
3、果肉/泥倒入锅中,大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。
4、转中火熬煮到水分差不多收干,加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖,略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)
5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后,收入冰箱冷藏。
小诀窍
1、根据喜欢的口感来打烂红毛丹,打成有颗粒的泥状。
2、红毛丹糖分很高,酱相当的甜,加入麦芽糖或是蜜糖让果酱呈现出诱人的琥珀色才放的。
3、红毛丹酱经过一天冰箱冷藏后的甜度会略减些。
(责任编辑:苏雅婷 )
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红毛丹是热带的一种水果,它富含多种营养元素,而且美味可口,所以受到很多人的喜欢。那具体红毛丹有什么功用呢?以下介绍有关于红毛丹的功效与作……详细>>