百香果果皮泡水怎么做

百香果果皮泡水怎么做

原料：百香果、蜂蜜。

做法：

1、将百香果用刀对切开。

2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。

3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。

用百香果泡水要注意不要用热水哦，热水泡百香果会让果汁更酸的。另外，最好有新鲜的百香果。新鲜的百香果表面平滑，如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象，说明这个百香果放置时间较长了，已经不新鲜。

百香果香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。除了上文介绍的泡水吃法外，还可以直接吃，榨果汁，做果酱，泡茶，也可以将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果布丁

材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓。

做法：

1、吉利丁片冰水浸泡至软。

2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开。

3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤。

4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。

百香果戚风蛋糕

材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖。

做法：

1、 百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星。

2、 筛入过筛3次的低粉。

3、 轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄。

4、 搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊。

5、 蛋白中加入几滴白醋。

6、 电动打蛋器高速搅拌至起泡。

7、 分3次加入白砂糖，用中速搅拌。

8、 蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊。

9、 预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。