春季养生药膳 重在祛湿

1、薏米红小豆粥

材料：薏米、红小豆

做法：材料洗净，共同放入锅中煮沸即可。

功效：去湿补心，健脾胃

2、清热去湿汤

材料：土伏、苓赤、小豆粉葛、扁豆、陈皮

做法：土伏苓去皮切段，将粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

功效：适合于去骨火，去湿，清热毒。

3、和中化湿汤

材料：木棉花、鸡蛋花、薏米、槐花、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

功效：适合湿热脾虚者饮用。

4、草龟去湿汤

材料：草龟、猪肉、新鲜土伏苓、红枣

做法：把猪肉、草龟、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

功效：有清热去湿及解毒功能。

5、鹌鹑去湿汤

材料：鹌鹑、薏米、百合、姜

做法：薏米、鹌鹑、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

功效：适合于清热去湿，润肺化痰。

6、健脾祛湿汤

材料：淮山、土溪黄草、茯苓、猪胰

做法：淮山、溪黄草、土茯苓、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

功效：适合于脾胃差者饮用。