百香果果酱怎么做

百香果是一种产自南方的水果，营养价值很高，口感酸甜，很多人都喜欢吃。但是，百香果存放的时间不长，容易变质，做成果酱存放在冰箱里是一个不错的选择。做百香果果酱可以把百香果的果肉挖出来，放在一个广口的瓶子里，这样食用的时候比较方便。果肉挖出来以后放入适量的蜂蜜，搅拌均匀，放进冷冻就可以了。如果感觉果肉太酸，可以加入适量的白开水，但是一定要搅拌均匀。

【材料选择】

百香果300克，火龙果300克，甜菊土、三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。

【制作方法】

（1）百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁。

（2）火龙果果肉切成细丁，备用。

（3）加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮。

（4）熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。

（5）用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。