银耳龙眼鸽蛋汤的做法
食谱原料:
主料:银耳(干)20克,鸽蛋200克。
辅料:枸杞子10克,桂圆肉10克,黄精10克。
调料:冰糖175克。
工艺做法:煮。
配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、 银耳用温水发透,拣去杂质,用手反复揉碎,淘洗后再用清水漂过;
2、 枸杞子、龙眼肉用温水洗净;
3、 黄精洗净切丁;
4、 炒锅放在火上,倒入清水,下入银耳用旺火烧开,再转用小火熬3小时;
5、下入黄精、龙眼肉再熬1小时,至银耳熟烂汁稠;
6、再下入冰糖、枸杞子;
7、 鸽蛋打破后逐个下入沙锅内,煮10分钟,盛入汤碗内即成。
(责任编辑:家医编辑 )
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