胡桃龙眼鸡丁的做法

食谱原料：

乌骨鸡400克，桃20克，柿子椒15克，桂圆肉10克，大葱5克，姜3克，淀粉（豌豆）5克，酱油3克，味精1克，盐2克，黄酒5克。

工艺做法：炒。

配菜专区：坐月子食谱；热菜；荤菜。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1、将乌鸡肉洗净，切成丁；鸡丁用料酒、淀粉、酱油拌匀。

2、葱姜切末，柿子椒切块。

3、锅内烧油，将鸡丁煸炒至变色。

4、加入核桃仁、桂圆肉、葱末、姜末、椒块炒至熟。

5、加入精盐、味精调味即可。